Morue à la friteuse à air un plat principal de poisson savoureux et facile à préparer, et grâce à la cuisson à la friteuse à air, il est également beaucoup plus léger que la morue frite classique. Une fois la morue cuite à la friteuse à air, il suffit d’ajouter du sel et si vous le souhaitez du jus de citron. La morue cuite à la friteuse à air a une panure croustillante et un intérieur moelleux et non sec, cette recette est une alternative valable à la MORUE FRITE EN PÂTE, elle est plus légère car non frite dans l’huile. Je vous conseille d’essayer également les RECETTES DE MORUE À LA VÉNITIENNE toutes traditionnelles de ma région. Maintenant, voyons comment faire la Morue cuite à la friteuse à air et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g morue dessalée
- q.b. farine
- 2 œufs
- q.b. chapelure
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Moules en papier pour friteuse à air
- Pulvérisateur d'huile
- Friteuse à air
Comment faire la morue à la friteuse à air
Commençons à préparer la morue à la friteuse à air, enlevez la peau de la morue, les éventuelles arêtes et coupez-la en morceaux.
Versez de la farine dans une assiette, dans une autre assiette la chapelure, dans un bol les œufs et battez-les avec une fourchette, ajoutez ensuite du sel et du poivre.
Passez les morceaux de morue d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Disposez un moule en papier dans le panier de la friteuse à air, placez la morue panée et vaporisez quelques jets d’huile. Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, à mi-cuisson retournez les morceaux de morue et vaporisez d’huile, poursuivez la cuisson pour le temps restant.
Une fois la cuisson terminée, retirez la morue, placez-la dans une assiette et ajustez le sel et le poivre, si vous le souhaitez ajoutez également des tranches de citron.
Comment conserver la morue cuite à la friteuse à air
Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 jours
