Sucettes au parmesan, un finger food très simple, parfait à servir comme apéritif ou pour un apéro pendant les fêtes de Noël. Une recette super simple et délicieuse, qui se prépare en très peu de temps. Vu la période, j’ai pensé réaliser ce finger food avec des emporte-pièces pour biscuits de Noël, mais vous pouvez également en utiliser d’autres. Une idée très mignonne, parfaite aussi comme marque-place sur les tables et à réaliser même avec les plus petits de la maison. Francesca et Giorgia ne sont plus si petites maintenant, mais elles aiment encore mettre la main à la pâte avec moi, quand l’occasion se présente. La période de Noël est justement l’une d’elles. Moi, en plus du parmesan, j’ai également utilisé des épices et diverses graines, mais vous pouvez les changer ou les omettre si vous préférez. Il vous faudra donc des emporte-pièces de Noël et des cure-dents. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les sucettes au parmesan de Noël seront prêtes en un clin d’œil!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 20 g parmesan râpé
- graines de sésame (q.b.)
- graines de pavot (q.b.)
- granulats de pistaches (q.b.)
- paprika fumé (q.b.)
Outils
- Plaque
- Emporte-pièces de Noël
- Cure-dents
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour préparer les sucettes au parmesan, commencez par râper ce dernier. Ensuite, tapissez une plaque de papier sulfurisé et disposez les emporte-pièces de Noël. J’ai utilisé ceux en forme d’étoile, mais laissez libre cours à votre imagination et à vos goûts.
Répartissez ensuite dans les emporte-pièces une fine couche de fromage râpé, en veillant à ce qu’il soit bien réparti dans tous les coins. Appuyez légèrement avec les doigts et retirez l’emporte-pièce. Placez un cure-dent au centre de chaque sucette et ajoutez un peu de fromage pour fixer le cure-dent. Répartissez ensuite sur la surface des sucettes des épices et diverses graines.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C en fonction statique pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que la surface devienne légèrement dorée. Disposez les sucettes dans des petits verres et servez à table.
Conservation et conseils pour les sucettes au parmesan
Ce finger food peut être préparé à l’avance et conservé dans un endroit frais et sec pendant 1 ou 2 jours dans un contenant avec couvercle.
FAQ Questions et Réponses pour les sucettes au parmesan
Par quoi puis-je remplacer le parmesan ?
Vous pouvez utiliser du pecorino râpé à la place, mais soyez prudent car il est déjà très savoureux. Je vous conseille donc d’ajouter peu d’épices.
