Salade de poulet grillé.
Quand la chaleur se fait sentir et que le temps pour cuisiner est toujours limité, cette salade de poulet grillé devient mon salut.
C’est l’une de ces recettes que je prépare souvent, surtout quand il reste un peu de poulet rôti ou grillé de la veille. Il suffit d’ajouter quelques ingrédients frais et le déjeuner est prêt : rapide, léger et plein de saveurs.
J’aime la servir froide, avec une touche de citron et quelques feuilles de menthe fraîche du jardin. Je l’emporte aussi à la plage, dans un récipient hermétique, et c’est toujours un succès. C’est une recette simple, mais elle a ce petit quelque chose en plus qui la rend spéciale.
Je ne promets pas que cela changera votre vie… mais cela changera sûrement votre déjeuner. Peu d’ingrédients, pas de tracas et beaucoup de satisfaction.
Allez, on allume le gril juste pour quelques minutes !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet
- 200 g laitue Iceberg
- 20 tomates cerises
- 50 g olives noires (dénoyautées)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- au goût sel
- au goût poivre noir (optionnel)
- Demi citron (pressé)
- Quelques feuille menthe (fraîche)
Outils
- Plaque
- Bol
Étapes
Chauffons bien une plaque ou une poêle antiadhésive avec un filet d’huile. Disposons les blancs de poulet et cuisons-les environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur. Une fois prêts, laissons-les tiédir puis effilochons-les avec les mains ou avec deux fourchettes.
Laver la laitue iceberg et la couper en lanières. Laver également les tomates et les couper en deux.
Dans un grand bol ou directement dans les assiettes, mélanger la salade, le poulet effiloché, les tomates et les olives noires.
Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, assaisonner de sel et de poivre, et compléter avec quelques gouttes de jus de citron. Bien mélanger pour répartir la vinaigrette.
Notre Salade de poulet grillé est prête. Décorons avec quelques feuilles de menthe pour donner une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
Conservation et conseils…
Conserver au réfrigérateur, couvert de papier aluminium, film alimentaire ou dans un récipient avec couvercle.
Consommer immédiatement, au plus tard le lendemain.
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