Spaghetti aux moules surgelées et déjà décortiquées, achetées au surgelés, un magasin qui aide depuis toujours en cuisine ceux qui ont très peu de temps ou peu de compétence parmi les fourneaux. La chose merveilleuse est que tout est déjà nettoyé, comme les poissons qui, disons la vérité, est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles on en consomme moins. La première moi, mais il y a de beau qu’aussi à la poissonnerie avec beaucoup de bonne volonté, le poisson tu l’achètes et ils te le nettoient volontiers. Les moules décortiquées ont la propriété d’être utilisées immédiatement sans devoir passer des heures à nettoyer les bivalves. Cette coquille est formée de deux valves séparées et maintenues ensemble par un ligament élastique, d’où le nom bivalves. En été et en vacances, on est plus disposé à la bonne et longue cuisine, mais en rentrant à la maison, on est plus pratique et rapide. Les moules font partie de la famille des mollusques à coquille, comme les huîtres, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et bien d’autres.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
- Puissance 381,55 (Kcal)
- Glucides 33,82 (g) dont sucres 2,79 (g)
- Protéines 14,82 (g)
- Matières grasses 21,70 (g) dont saturé 3,46 (g)dont insaturés 1,93 (g)
- Fibres 2,68 (g)
- Sodium 431,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 290 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour préparer les spaghetti aux moules
- 180 g spaghetti
- 150 g moules (décortiquées)
- 150 g tomate
- 1 piment
- 1 cuillère persil haché
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 citron (zeste râpé)
Outils pour préparer les spaghetti aux moules
- Poêle
- Casserole
Étapes pour préparer les spaghetti aux moules
Ils ne seront sûrement pas au même niveau que les fraîches en termes de goût, mais en utiliser de temps en temps est possible surtout lorsque ce n’est pas la période de mai à août où on les trouve vraiment en abondance.
Mettez dans la poêle l’ail écrasé avec le piment et l’huile d’olive, j’ajoute aussi les tiges de persil puis je les enlève à la fin de la cuisson, faites légèrement revenir pendant quelques minutes et ajoutez les tomates coupées en morceaux.
Quelques secondes de cuisson et ajoutez aussi les moules, à ce point faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
Après seulement quelques minutes mouillez avec du vin blanc, une pincée de persil haché et retirez du feu.
Faites cuire les spaghetti al dente et mélangez-les dans la poêle avec les moules et les tomates avec un filet d’huile d’olive à cru.
Encore du persil et les spaghetti aux moules sont prêts.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les spaghetti aux moules sans tomate ?
Oui, bien sûr, vous pouvez préparer les spaghetti aux moules sans tomate simplement avec du vin et de l’huile d’olive.
Oui, bien sûr, vous pouvez préparer les spaghetti aux moules sans tomate simplement avec du vin et de l’huile d’olive.
