Aujourd’hui, je veux vous proposer un assaisonnement très frais et parfait pour assaisonner les pâtes, garnir les sandwichs, tartiner sur des crostini et des bruschette, accompagner les viandes blanches et rouges ! En somme, un vrai joker en cuisine ! Je le recommande surtout quand on a vraiment peu de temps à disposition et que l’envie de cuisiner manque, alors il suffira de s’organiser pour préparer un déjeuner au top ! Vous pourrez le préparer à l’avance, le congeler dans des petits verres à portion unique et le tour est joué ! Une méthode facile et rapide, il suffira d’un mixeur et zéro cuisinière, pour apporter à table beaucoup de goût avec seulement trois ingrédients : la roquette, l’avocat et une poignée de noix de cajou et d’amandes. La saveur est légèrement piquante en raison de la roquette, mais elle est suffisamment adoucie par la délicatesse et la crémeux de l’avocat qui, comme déjà souvent dit, est un aliment très précieux pour notre santé, qui devrait être consommé régulièrement grâce aux nombreuses vitamines qu’il contient (B, C et K et caroténoïdes), mais surtout parce qu’il augmente le bon cholestérol (HDL), contribuant ainsi à maintenir notre cœur en bonne santé ! Une recette donc légère et adaptée aussi à ceux qui suivent une alimentation végétalienne car elle ne contient aucun dérivé d’origine animale. Trouvez une raison de ne pas le préparer tout de suite ?
 
Toutes les recettes « végétaliennes » sont en l’absence de viande et/ou de poisson et sans l’utilisation d’autres aliments à base de protéines animales, comme les œufs et les fromages).