Escalope de courge châtaigne : la nouveauté.
Chez mon primeur, j’ai découvert cette variété de courge que je n’avais jamais vue auparavant et qui a un arrière-goût de châtaigne.
Par rapport à la courge Delica, elle a une peau fine que beaucoup utilisent, mais sincèrement, je recommande d’éliminer la peau des fruits et légumes car elle est pleine de pesticides.
J’ai décidé de préparer ces escalopes que j’ai servies comme plat principal.
Alors qu’attendez-vous ? Achetez les ingrédients et mettez-vous au travail pour préparer ces délicieuses escalopes de courge châtaigne : la nouveauté.
Eh bien, c’est bon !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 courge (variété châtaigne (Hokkaido))
- 2 œufs
- 100 g chapelure
- q.s. sel
- q.s. paprika (ou poivre)
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Papier cuisson
- 1 Plaque
Étapes
Couper des tranches de courge d’environ un centimètre.
Dans une assiette, battre les œufs, saler et ajouter le paprika ou le poivre, passer les tranches de courge dans les œufs.
Passer les tranches de courge dans la chapelure et cuire au four à 200° degrés pendant 40 minutes ou jusqu’à dorure, en retournant à mi-cuisson.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pour un jour.
Sont-elles un plat principal ?
Je sers souvent les escalopes comme plat principal ou plat unique, accompagnées d’une salade.
Puis-je les congeler ?
Je ne le recommande pas.
