Gnocchis de chou-fleur végétaliens, une façon différente de faire manger le chou-fleur aux enfants.
Le goût de ce premier plat est très délicat.
Je les ai assaisonnés avec une sauce à la ricotta et aux tomates cerises jaunes, mais ils sont délicieux simplement assaisonnés avec de l’huile ou du beurre.
Alors passons aux choses sérieuses et préparons ensemble ces gnocchis de chou-fleur végétaliens.
Oh là là, que c’est bon!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients : Gnocchis de chou-fleur végétaliens
- 250 g chou-fleur
- 300 g farine type 1 (+ farine nécessaire pour pétrir sur le plan de travail)
- q.b. sel
Outils : Gnocchis de chou-fleur végétaliens
Si vous voulez en savoir plus sur mon hachoir, je vous laisse le lien vers ma critique.
- 1 Hachoir
Étapes : Gnocchis de chou-fleur végétaliens
Gnocchis de chou-fleur végétaliens, un premier plat qui vous surprendra.
Coupez un chou-fleur en bouquets, lavez-le et faites-le bouillir dans une grande quantité d’eau salée.
Égouttez bien, mixez le chou-fleur encore tiède dans un hachoir, transférez-le dans un bol et ajoutez progressivement la farine.
Terminez de pétrir sur un plan fariné.
Découpez une partie de la pâte puis, en vous aidant des doigts, formez un boudin et avec un couteau, découpez un petit morceau.
Faites bouillir dans une grande quantité d’eau salée, égouttez dès qu’ils remontent à la surface et assaisonnez.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Quelques heures, encore crus sur un torchon fariné. Ils ne peuvent pas être ni congelés ni conservés au réfrigérateur.
Est-ce possible avec n’importe quel type de chou-fleur ?
Oui, tu peux utiliser celui violet et tu obtiendras aussi des gnocchis colorés.
Peut-on utiliser du curcuma pour les colorer ?
Absolument oui.
