Focaccia croquante aux oignons de Tropea légère, un plat principal léger et délicieux où le vinaigre balsamique rehausse la saveur douce et unique des oignons de Tropea.
Si vous voulez un plat riche, remplacez la pâte que j’ai préparée pour obtenir la focaccia avec de la pâte feuilletée.
Si vous préparez des focaccias de petite taille, vous pouvez également les servir comme entrée.
Alors, qu’attendez-vous? Préparons ensemble cette focaccia croquante aux oignons de Tropea légère.
Eh bien, c’est délicieux!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients : focaccia croquante aux oignons de Tropea légère
- 5 oignons (de Tropea)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. vinaigre balsamique
- 150 g farine 00
- 80 ml eau
- 8 g huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café sel fin
Outils
Si vous avez la plaque de cuisson perforée, utilisez-la car elle permet d’obtenir une meilleure cuisson. Je vous la recommande également pour les pizzas et le pain.
- 1 Plaque de four
- 1 Couteau
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
La focaccia croquante aux oignons de Tropea légère peut être servie chaude ou tiède.
Coupez l’oignon de Tropea avec un couteau. J’ai obtenu environ 4/5 tranches d’un oignon, selon sa taille.
Dans un bol, versez la farine, l’eau et le sel.
Ajoutez l’huile et commencez à mélanger le tout avec une cuillère.
Continuez à pétrir sur un plan fariné. Transférez la pâte dans un bol couvert de film alimentaire.
Sur une feuille de papier sulfurisé, mettez de l’huile et du vinaigre balsamique.
Placez les oignons sur le condiment.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ dix minutes. Vous verrez que l’oignon va s’assouplir mais ne sera pas encore complètement cuit.
Pendant que les oignons cuisent au four, j’ai pris la pâte, je l’ai divisée en quatre parties et étalée avec un rouleau à pâtisserie.
J’ai posé la pâte étalée sur les oignons.
J’ai refermé les bords puis mis au four pour finir la cuisson pendant environ 20 minutes à 180°C et jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Sortez du four et retournez, servez tiède ou chaud.
Focaccia croquante aux oignons de Tropea légère
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser la pâte feuilletée?
Absolument oui, j’ai choisi ce type de pâte pour ne pas exagérer avec les graisses.
Puis-je éviter d’utiliser des oignons?
Bien sûr, par exemple en été je la prépare avec des tomates cerises.
Vous n’utilisez pas d’œufs ou de fromage?
Je cherchais un plat principal léger après les fêtes, mais rien n’empêche d’ajouter des œufs et du fromage.
Vous n’avez pas utilisé de levure pour préparer la focaccia?
Non, exprès pour obtenir un résultat croquant. Si vous voulez plutôt obtenir une pâte plus moelleuse, je vous conseille d’utiliser une demi-cuillère à café de levure instantanée.
