Croissants salés : recette infaillible pour Noël, une entrée à préparer pour un dîner entre amis mais également adaptée pour le réveillon ou le dîner de Noël car facile et rapide.
Ma fille en raffole et parfois je les lui prépare comme plat principal accompagné d’une belle salade.
Alors passons aux choses sérieuses et préparons ensemble ces croissants salés : recette infaillible pour Noël.
Eh bien, qu’ils sont bons !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
- Puissance 1 898,35 (Kcal)
- Glucides 111,97 (g) dont sucres 5,82 (g)
- Protéines 55,45 (g)
- Matières grasses 136,52 (g) dont saturé 26,98 (g)dont insaturés 83,01 (g)
- Fibres 4,50 (g)
- Sodium 2 240,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients : croissants salés
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot crème aigre (pour un plat plus léger, remplacez-la par du yaourt grec)
- 60 g jambon de Prague (ou jambon cuit)
- 60 scamorza
- 1 jaune d'œuf
- au goût graines de lin (ou graines de sésame)
Outils : croissants salés
- 1 Pinceau
- 1 Papier cuisson
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
Étapes : croissants salés, recette infaillible pour Noël
Croissants salés : recette infaillible pour les entrées de Noël ou pour un dîner, mais aussi une idée pour un plat principal simple et rapide.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée, il est possible de l’acheter aussi en version intégrale.
Étalez la pâte feuilletée avec la crème aigre ou, pour un croissant plus léger, avec du yaourt grec.
Ajoutez la charcuterie préférée, dans mon cas du jambon de Prague, sur la moitié de la pâte feuilletée.
Ajoutez la scamorza ou votre fromage préféré coupé en fines tranches.
Pliez la pâte feuilletée.
Coupez la pâte feuilletée en 6 parties ; pour des croissants plus petits, vous pouvez couper le rouleau en 12 tranches.
Roulez les tranches de la base jusqu’à la pointe.
Battez un jaune d’œuf puis badigeonnez-en les croissants.
Ajoutez, si vous le souhaitez, quelques graines de lin ou de sésame.
Cuisez au four pendant 15 minutes à 180 degrés ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans ma friteuse à air, 9 minutes à 180°.
Vous pouvez les servir tièdes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Les croissants se conservent deux jours au réfrigérateur.
Une farce végétalienne pour les croissants ?
Je les prépare souvent avec des bettes ou des champignons.
Est-il possible d’éviter d’utiliser l’œuf pour badigeonner ?
Vous pouvez badigeonner vos croissants avec du lait ou du beurre fondu.
