Crêpes aux blettes de Grand-mère Anna, la grand-mère de Laura avait l’habitude d’inventer des recettes pour lui faire manger des légumes, celle-ci en particulier permettait de cacher les légumes à l’intérieur des crêpes mais aussi à l’intérieur.
Je les ai déjà préparées deux fois cette semaine, une fois en utilisant seulement les blancs d’œufs, la deuxième fois en utilisant un œuf entier et blanc d’œuf, je vous donnerai donc les bonnes doses pour obtenir un résultat parfait.
Je vous propose une recette qui en réalité en est trois car après avoir préparé vos crêpes, vous pourrez les garnir comme bon vous semble, légumes, jambon, fromage, thon, etc.
Une proposition parfaite car vous pourrez satisfaire les goûts de toute la famille ou des amis, en plus vous pourrez les préparer à l’avance et les avoir prêtes pour le dîner, ce qui vous simplifiera la vie.
Alors, trêve de bavardages et préparons ces crêpes aux blettes de Grand-mère Anna, eh belin que c’est bon!
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients : crêpes aux blettes de Grand-mère Anna
Pour le pesto, la recette est disponible à l’adresse suivante : pesto alla genovese ici la recette originale, tandis que ici vous trouverez une version simplifiée avec moins d’ingrédients.
- 120 g blanc d'œuf (ou 1 œuf et 70 gr. blanc d'œuf)
- 40 g farine complète (ou 0 ou 00 ou avoine)
- 100 g eau
- 50 g blettes
- q.b. sel
- 60 g ricotta
- 50 g jambon cru AOP, de Parme
- 5 petites tomates datterini (coupées en dés)
- 30 g feta
- 20 g blettes
- q.b. mélange de graines (facultatif)
- q.b. pesto alla Genovese
Outils : crêpes aux blettes de Grand-mère Anna
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Poêle
Étapes : crêpes aux blettes de Grand-mère Anna
Dans un récipient, ajouter les œufs.
La farine
L’eau
et enfin les blettes
Bien mixer le tout
Dans une poêle antiadhésive huilée avec une goutte d’huile, cuire la première crêpe.
Vous obtiendrez des crêpes très colorées et moelleuses, qui ne se casseront pas et qui seront très faciles à garnir comme bon vous semble.
J’ai travaillé la ricotta avec du piment pour lui donner un goût prononcé.
Et comme j’avais aussi préparé le pesto, je l’ai utilisé pour préparer la première crêpe.
La garniture de la première crêpe est ricotta, jambon cru et pesto.
J’ai roulé la crêpe, l’ai tartinée de ricotta et ajouté un mélange de graines.
La garniture de la deuxième crêpe est tomates cerises, feta et pesto.
J’ai roulé, tartiné de pesto et ajouté un mélange de graines.
La garniture de la troisième crêpe est ricotta, blettes et feta, j’ai roulé, tartiné de ricotta et ajouté les graines.
Et voici les trois crêpes aux blettes, je vous assure qu’elles sont délicieuses.
Ne manquez aucune recette.
Suis-moi et inscris-toi sur :
– facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– Youtube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
Retournez à la PAGE D’ACCUEIL pour voir les dernières recettes publiées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les préparer avant un dîner ?
Absolument oui, c’est un grand avantage.
Comment les conserver ?
Au réfrigérateur, dans un contenant fermé.
Combien en préparer par personne ?
Si c’est un plat unique, je dirais au moins trois par personne.
