Bonbons de légumes en feuilles de riz, recette sans gluten, une entrée différente, facile et rapide, parfaite pour être partagée avec des amis lors des prochains matchs de l’équipe nationale.
Je les propose souvent en été quand la chaleur ne permet plus d’allumer le four pour préparer mes chères tartes aux légumes, mais je les recommande absolument à ces mamans qui doivent « camoufler » les légumes pour faire manger leurs enfants, je vous assure qu’il s’agit d’une recette dont les enfants raffoleront.
En ce qui concerne les légumes, vous pouvez choisir ceux que vous préférez, j’ai utilisé une carotte, une courgette et un oignon de Tropea.
Pour accompagner cette entrée, je vous conseille la sauce soja à faible teneur en sel. Conseil de Francy: si vous servez également cette entrée avec la sauce soja, évitez d’ajouter du sel aux légumes.
Dernièrement, je fais attention au coût de mes recettes, pour essayer d’offrir des plats différents, sympas, rapides mais toujours avec un œil sur le portefeuille et donc il est juste que vous sachiez que pour cette recette vous dépenserez environ 3,5 euros pour 8 rouleaux. :-0
Le coût le plus élevé sera celui des feuilles de riz, je les achète au supermarché et pour 20 feuilles (la marque est dans la section ingrédients), j’ai dépensé 5 euros.
Mais, assez parlé, préparons les bonbons de légumes en feuilles de riz, eh bien qu’ils sont bons!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients : bonbons de légumes en feuilles de riz
- 8 feuilles riz
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon rouge de Tropea
- q.b. huile d'olive extra vierge (pour la cuisson)
- q.b. sauce soja
Outils : bonbons de légumes en feuilles de riz
- 1 Poêle
- 1 Mandoline
Étapes : bonbons de légumes en feuilles de riz
Laver l’oignon de Tropea et le couper finement avec une mandoline.
Laver, sécher et couper une courgette.
Nettoyer, laver et couper également la carotte avec la mandoline.
Prendre la feuille de riz, la tremper dans l’eau chaude pendant 30 secondes, y déposer les légumes crus.
Envelopper les légumes dans la feuille de riz, ne pas la remplir complètement afin de pouvoir enrouler le fond et donner la forme d’un bonbon.
Cuire dans une poêle légèrement huilée d’un côté puis de l’autre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Et voilà vos bonbons de légumes en feuilles de riz.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Il vaut mieux ne pas les conserver car ils deviendront caoutchouteux.
Puis-je les cuire à l’avance ?
Il vaut mieux les cuire et les consommer, éventuellement les réchauffer au micro-ondes.
Puis-je les remplir avec du jambon et du fromage ?
À mon avis, non.
