Pâtes avec crème de tomate recette étoilée, aujourd’hui je veux briser un mythe et je vais vous apprendre comment préparer un plat principal digne d’un chef en ne dépensant que 3 euros.
De plus, ce que je vous propose est une recette super saine, où le seul ingrédient est la tomate.
En plus de coûter très peu, ce plat est facile à réaliser, vous devrez juste faire attention aux étapes nécessaires pour réaliser cette crème de tomate.
Pour cette recette, j’ai choisi d’utiliser des paccheri, tout simplement parce que j’adore ces pâtes courtes que je trouve idéales pour recueillir la sauce mais aussi surtout parce qu’en tenant parfaitement la cuisson, le plat restera al dente.
Évidemment, vous pouvez utiliser aussi bien des pâtes courtes que des pâtes longues, la crème est également exceptionnelle pour assaisonner les gnocchis.
Alors assez parlé et préparons ensemble ces pâtes avec crème de tomate recette étoilée eh, oh là là que c’est bon.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients : pâtes avec crème de tomate recette étoilée
- 240 g paccheri
- 300 g tomates cerises datterini
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 gousses ail
- 6 feuilles basilic
- q.s. huile d'olive extra-vierge
Outils : pâtes avec crème de tomate recette étoilée
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Passoire
Étapes : pâtes avec crème de tomate recette étoilée
Laver, sécher et couper en deux les tomates cerises datterini
Dans une poêle avec un filet d’huile ajouter une gousse d’ail puis les tomates cerises datterini, enfin quelques feuilles de basilic.
Cuire pendant environ 20 minutes.
Transférer les tomates cerises cuites dans un récipient haut pour éviter les éclaboussures.
Mixer avec le mixeur plongeant, si vous n’aimez pas, vous pouvez retirer l’ail.
Pour obtenir la crème de tomate utilisez une passoire ou comme moi une passoire à mailles fines.
Transférer la crème de tomate dans une poêle. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Égoutter les pâtes al dente et les ajouter dans la poêle, finir la cuisson.
Mélanger avec deux cuillères à soupe de parmesan.
-
Servir chaud, en garnissant avec quelques feuilles de basilic.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver la crème ?
Au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement pendant deux jours.
Est-il possible de congeler la crème ?
Oui, je recommande de la congeler en portions.
Peut-on utiliser des spaghettis ?
Bien sûr !
