Le gratin de pommes de terre et courgettes au micro-ondes est une nouvelle recette tirée du GRAND LIVRE DU MICRO-ONDES, simple à préparer et parfait pour toute la famille. Moelleux à l’intérieur et croustillant en surface, il séduit par son parfum irrésistible et son cœur fondant de jambon cuit et caciocavallo. Il rappelle un peu la TOURTE DE POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDES que nous avons préparée il y a quelque temps, ou encore LA PARMIGIANA DE POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDES que nous avons appris à aimer, même si dans ce cas, entre en jeu le plat en pyrex utilisable aussi bien au micro-ondes qu’au four. Comme toutes les recettes que nous aimons en famille, celle-ci aussi se prête à mille variantes : vous pouvez remplacer les courgettes par des fleurettes de brocolis au micro-ondes. Dans ce cas, faites cuire pendant 10 minutes. Et si vous aimez les plats « vide-frigo », la sbriciolata est parfaite pour redonner vie aux restes, tout comme notre tourte salée rustique au micro-ondes. En quelques minutes, vous apporterez à table un second plat au micro-ondes, léger mais savoureux, qui séduit grands et petits. Le micro-ondes avec fonction grill fera le reste, offrant une dorure parfaite et une consistance irrésistible.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 304,51 (Kcal)
- Glucides 23,35 (g) dont sucres 1,45 (g)
- Protéines 18,95 (g)
- Matières grasses 15,79 (g) dont saturé 4,15 (g)dont insaturés 2,33 (g)
- Fibres 3,11 (g)
- Sodium 571,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 190 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 750 g pommes de terre
- 2 courgettes
- 120 g jambon cuit
- 120 g caciocavallo
- 3 cuillères Grana Padano AOP (râpé)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 pulvérisations huile d'olive extra vierge
- 3 pincées sel
- 2 pincées origan
- 2 pincées poivre
Ce que vous devez utiliser pour la recette du gratin de pommes de terre et courgettes au micro-ondes :
- 1 Micro-ondes
- 1 Plat en pyrex
- 1 Vaporisateur d'huile Vaporisateur pour l'huile
Comment préparer le gratin de pommes de terre et courgettes au micro-ondes :
Lavez et coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en petits cubes de 1 cm de côté. Répartissez-les dans un bol et ajoutez les pommes de terre précuites à la vapeur. Ajoutez 2 cuillères de fromage râpé, salez, poivrez, assaisonnez d’huile, d’origan et mélangez bien. Hachez le jambon et le caciocavallo.
Vaporisez d’huile le plat et répartissez la moitié des légumes, en les nivelant avec le dos d’une cuillère. Recouvrez de jambon et de caciocavallo. Terminez avec l’autre moitié des légumes, en compactant et nivelant avec le dos de la cuillère. Saupoudrez la surface du reste de fromage râpé.
Placez le support dans le micro-ondes et déposez le plat dessus. Faites cuire la sbriciolata de pommes de terre et courgettes pendant 15 minutes avec fonction combinée micro-ondes + grill, à pleine puissance. Dans les 5 dernières minutes, vérifiez la dorure en surface et, si elle est déjà dorée, retirez le support et déposez le plat à la base du micro-ondes et poursuivez la cuisson.
À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant 5 minutes, coupez et dégustez !
Variantes du gratin de pommes de terre et courgettes au micro-ondes :
Selon la saison, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes, par exemple par des fleurettes de brocolis précuites à la vapeur avec les pommes de terre. Dans ce cas, faites cuire pendant 10 minutes.
