Tarte à la ricotta et pépites de chocolat, un dessert facile à préparer au goût délicat mais très délicieux… je dirais un vrai plaisir… Une tarte adaptée à toutes les occasions mais idéale pour Pâques ou pour Noël.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients Tarte à la ricotta et pépites de chocolat
- 500 g ricotta de brebis (ou de vache)
- 120 g sucre
- 2 œufs
- zeste de citron
- q.s. pépites de chocolat
- 200 g farine 00
- 120 g beurre (Température ambiante)
- 70 g sucre
- 1 jaune d'œuf
- zeste de citron
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Bol Bol
- 1 Moule
Préparation Tarte à la ricotta et pépites de chocolat
Tout d’abord, préparez la pâte sablée et laissez-la reposer une demi-heure. Pendant ce temps, dans un bol, versez la ricotta et le sucre, bien mélanger, ajouter les œufs et le zeste de citron en continuant de bien mélanger. Prenez un moule, graissez-le et farinez-le, prenez la pâte sablée, coupez une portion et mettez-la de côté, étalez la pâte dans le moule, environ un demi-centimètre d’épaisseur pour les bords aussi, et les bords de deux centimètres de hauteur au moins. Piquez avec une fourchette, versez la crème sur la pâte sablée, ajoutez les pépites de chocolat dessus. Prenez la pâte sablée restante, étalez-la et faites les décorations que vous préférez. Enfournez à 180° pendant environ 30/35 minutes.
Remarques
Conservez le premier jour même dans le four, si vous en avez encore, conservez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé, il suffit de le chauffer un instant.
Conservez le premier jour même dans le four, si vous en avez encore, conservez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé, il suffit de le chauffer un instant.
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