Voyons comment préparer le cocktail.

Pour préparer le cocktail mimosa, couper les oranges en deux et presser le jus avec un presse-agrumes, puis filtrer le jus à l’aide d’une passoire. Couper quelques rondelles d’orange et les réserver pour garnir vos verres. Prendre les verres flûte et verser le jus d’orange que vous avez préparé jusqu’à la moitié du verre, puis ajouter le champagne ou prosecco sans alcool (notez que la recette originale prévoit la même quantité de jus d’orange et de champagne), mélanger légèrement avec une cuillère, terminer avec la rondelle d’orange et servir. Bien sûr, n’importe quelle marque fera l’affaire, celle que vous trouvez sans alcool. Je vous conseille de mettre les bulles au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure pour le servir légèrement frais. C’est un cocktail principalement hivernal car il est préparé avec du jus d’oranges fraîches, certains le préparent aussi avec du jus acheté, mais je le déconseille, le goût n’a rien à voir avec celui des oranges fraîches.