La glace à la crème goût classique est la glace la plus aimée tant par les grands que par les enfants, pour un goûter frais ou pour un dessert à la cuillère très délicieux et elle est facile à préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 700 ml lait entier
- 300 ml crème fraîche liquide
- 180 g sucre
- 5 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
Préparation Glace à la crème goût classique
Voyons comment préparer la glace.
Tout d’abord, faire chauffer dans une petite casserole le lait avec la crème et les graines de vanille que vous aurez retirées de la gousse, puis porter à ébullition. Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs avec le sucre; dès que le lait arrive à ébullition, retirer du feu et verser sur les œufs battus, bien mélanger, puis remettre sur le feu à feu doux pendant 5 minutes, il doit légèrement épaissir. Ensuite, transférer le mélange obtenu dans un moule approprié et mettre au congélateur pour une nuit ou au moins 8 heures, puis le couper en morceaux et mixer avec un mixeur, puis remettre au congélateur pendant environ 6 heures.
notes
La glace à la crème se conserve au congélateur dans des contenants appropriés, c’est une excellente base pour d’autres recettes; vous pouvez ajouter des griottes au sirop ou des fraises, ou vous pouvez servir la glace avec une tranche de votre gâteau préféré, panettone, colombe, gâteaux classiques et tout ce que vous aimez.
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