La salade de roquette, pêches et pecorino est une recette légère, fraîche et rapide avec une note croquante, idéale pour le déjeuner quand on n’a pas envie de cuisiner, mais parfaite aussi pour les apéritifs et les entrées.
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients Salade de roquette, pêches et pecorino
- 3 nectarines
- 200 g roquette
- 200 g pecorino
- 12 noix
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. Vinaigre
- q.b. Sel et poivre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes Salade de roquette, pêches et pecorino
Voyons comment préparer la salade.
Tout d’abord, bien laver la roquette et la sécher un peu en la tamponnant avec du papier absorbant, puis couper les pêches en deux, puis en tranches. Sur une planche à découper, couper le pecorino en dés, casser les noix et les couper en morceaux, vous décidez de la taille selon vos goûts. Dans un plat de service, commencer à assembler la salade, tout d’abord disposer la roquette sur l’assiette, ajouter les tranches de pêches comme vous le souhaitez, ajouter par-dessus le pecorino en dés et les noix coupées. À ce stade, assaisonner la salade en mélangeant un peu et votre salade est prête à être servie.
notes
La salade est bonne comme ça, mais vous pouvez aussi ajouter des tomates en morceaux si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter du blanc de poulet rôti.
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