Préparation Boulettes de pois chiches et carottes

• Voyons comment préparer les boulettes.

  Tout d’abord, nettoyer et laver les carottes, les couper en petits morceaux et les faire cuire dans une casserole avec de l’eau, quand ça commence à bouillir, laisser cuire 10 minutes. Nettoyer l’oignon et le couper en tranches, dans une poêle mettre un filet d’huile puis faire revenir l’oignon, égoutter les pois chiches et les carottes et ajouter dans la poêle et faire revenir pendant 6/7 minutes pour donner du goût au tout. Une fois terminé, mettre le tout dans le verre d’un mixeur plongeant et mixer, j’ai aussi laissé quelques morceaux, si cela vous semble trop sec, ajouter un peu d’eau, mais considérez que le mélange n’a pas d’œufs et doit tenir ensemble, donc n’exagérez pas avec l’eau, verser dans un bol, ajuster le sel et le poivre, hacher un bouquet de persil et l’ajouter au mélange, puis commencer à verser un peu de chapelure. Avec les mains, prendre un peu de mélange et le travailler jusqu’à former des boules, je les ai faites grandes mais vous pouvez les faire plus petites, une fois que vous les avez toutes préparées, passez-les dans la chapelure et vos boulettes sont prêtes, maintenant décidez comment les cuire, vous pouvez les mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé avec un filet d’huile et les cuire au four à 180° jusqu’à la dorure désirée ou les frire jusqu’à la dorure désirée.