Préparation Gratin d’épinards

• Voyons comment préparer le gratin.

  Tout d’abord, bien laver les épinards, les mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau salée et les blanchir quelques minutes, égoutter et passer à la poêle avec un peu d’huile et une gousse d’ail, saler et mélanger. Lorsqu’ils sont cuits, laisser tiédir et éventuellement les presser pour éliminer l’excès d’eau, puis les couper finement. Entre-temps, préparez la béchamel. Dans un bol, mettre les œufs avec le fromage râpé et bien battre, ajouter les épinards, 2/3 cuillères à soupe de chapelure et un peu de noix de muscade, puis ajouter la béchamel et bien mélanger. Prendre un plat de cuisson, bien beurrer et saupoudrer de chapelure, verser le mélange préparé et bien l’étaler, saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé, enfourner dans le four chaud et cuire à 200° pendant environ 15/20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré, laisser tiédir environ 10/15 minutes avant de servir, sinon il se cassera au service. Si vous n’avez pas envie de nettoyer les épinards, ceux congelés ou déjà cuits que vous trouvez au supermarché vont bien, l’important est de bien les presser sinon le gratin restera plus liquide. Si vous manquez d’outils et que vous devez vous marier ou emménager ensemble, vous pouvez créer la liste de mariage?