Le gâteau à l’anneau avec chocolat et amandes est un dessert délicieux, moelleux avec une note croquante, idéal pour le petit-déjeuner et le goûter, mais aussi pour une petite douceur après le dîner. Une recette très simple que vous préparez en quelques minutes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Gâteau à l’anneau avec chocolat et amandes
- 250 g farine type 00
- 140 g sucre
- 120 g beurre
- 90 ml lait d'amande
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 100 g chocolat noir
- 80 g amandes effilées
- Demi q.b. zeste de citron
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à gâteau en anneau
Préparation gâteau à l’anneau
Voyons comment préparer le gâteau à l’anneau.
Dans un bol, mettre les œufs, le sucre et battre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux, puis verser le lait d’amande, le beurre fondu et tiède et le zeste râpé du citron, ajouter la farine et la levure tamisées et continuer à mélanger à basse vitesse. Couper le chocolat en petits morceaux, ajouter quelques morceaux à la pâte ainsi que la moitié des amandes et bien mélanger. Prendre le moule, le beurrer et le fariner, verser le mélange à l’intérieur, décorer avec le chocolat et les amandes effilées restantes. Enfourner dans le four préchauffé et cuire à 180° statique pendant environ 45 minutes. Quand il sera prêt, attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.
notes
Je vous rappelle de vérifier la cuisson car d’un four à l’autre cela peut varier, vérifier avec un pic en bois. Conserver le gâteau dans le four ou dans un récipient fermé pendant 4/5 jours.
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