Cake beignet au yaourt et citron ultra moelleux et parfumé, simple à préparer, idéal pour le goûter ou pour le petit-déjeuner, ou simplement pour un délicieux en-cas.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake beignet au yaourt et citron
- 300 g farine 00
- 100 g fécule de maïs
- 180 g sucre
- 2 pots yaourt au citron
- 130 ml huile de tournesol
- 1 citron bio (Zeste)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 4 œufs
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule à beignets
- 1 Cuillère en bois
Préparation Cake beignet au yaourt et citron
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux, puis ajouter les yaourts et l’huile en mélangeant toujours avec les fouets, ajouter la farine, la fécule et la levure tamisées, mélanger avec une cuillère en bois en essayant de bien amalgamer. Enfin, ajouter une pincée de sel et le zeste râpé d’un citron bio, je vous recommande non traité, donner un dernier coup de fouet.
Prendre le moule, beurrer et fariner, verser le mélange préparé à l’intérieur en essayant de le niveler un peu, enfourner dans le four chaud et cuire à 180° pendant environ 40/45 minutes. Comme je le dis toujours, faites le test du cure-dent car d’un four à l’autre, la cuisson peut varier.
Notes
Le beignet est déjà délicieux comme ça mais vous pouvez ajouter une pincée de sucre glace ou servir accompagné de chocolat fondu ou de crème pâtissière.
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