Polenta au micro-ondes, l’un de mes plats rapides préférés, la polenta est toujours une préparation très polyvalente. À partir d’une base végétarienne, on peut la garnir avec différents ingrédients pour satisfaire différents goûts !
Comme toutes mes autres recettes au micro-ondes, la polenta cuite au micro-ondes est vraiment facile et rapide. Il suffit de quelques précautions pour obtenir une polenta qui n’a rien à envier à la polenta avec Instant Pot ou à la Polenta en cuisson sous vide au micro-ondes.
Vous pouvez aussi en préparer plusieurs portions pour l’utiliser ensuite pour préparer la Polenta in carrozza ou les Muffins de polenta aux fromages.
Si vous aussi voulez essayer de préparer la polenta au micro-ondes, lisez la recette ci-dessous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 231,88 (Kcal)
- Glucides 45,44 (g) dont sucres 0,38 (g)
- Protéines 5,00 (g)
- Matières grasses 3,94 (g) dont saturé 0,50 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 3,88 (g)
- Sodium 303,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 l eau
- 250 g polenta
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel
De quoi avez-vous besoin pour cuire la polenta au micro-ondes
- 1 Plat en céramique
- Films alimentaires pour micro-ondes
Comment préparer la polenta au micro-ondes
Remplissez un pichet d’un litre avec l’eau et mettez-le à chauffer au micro-ondes à 1000 W pendant 7 minutes.
Mettez la farine pour polenta dans le plat en céramique et assaisonnez avec de l’huile et du sel.
Versez l’eau sur la farine.
Mélangez farine pour polenta et eau avec un fouet pour bien amalgamer les ingrédients et éviter les grumeaux.
Couvrez le plat avec le film alimentaire adapté au micro-ondes.
Faites cuire la polenta au micro-ondes à 800 W pendant 5 minutes.
Retirez le plat du micro-ondes, en faisant attention à ne pas vous brûler, puis retirez le film et mélangez bien la polenta avec le fouet.
Couvrez à nouveau le plat avec le même film et redémarrez la cuisson au micro-ondes à environ 450 watts, pendant encore 5 minutes.
Sortez la polenta du four, retirez le film et mélangez vigoureusement avec le fouet.
La polenta au micro-ondes est prête à être garnie et servie bien chaude à table.
Comment conserver la polenta au micro-ondes
La polenta au micro-ondes est bonne et crémeuse si servie immédiatement bien chaude.
Vous pouvez la laisser refroidir, puis la conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, et la faire gratiner par la suite accompagnée de fromages ou de sauces.
