Pancakes sans farine et sucre pour un petit-déjeuner spécial, essayez-les et je vous garantis que vous ne pourrez plus vous en passer.
Si vous me suivez, vous saurez que souvent mes recettes naissent en fonction de ce que je trouve dans le frigo. 🙂
Dans ce cas une banane mûre et donc selon ma devise « rien ne se jette » voici comment est née cette recette.
Je les ai préparés dimanche matin avec des bagels qui vous feront « hurler » (recette bientôt), quand nous nous levons tard, nous préférons souvent remplacer le petit-déjeuner par le brunch, en faites-vous parfois aussi ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 2 œufs
Outils
Je tiens à vous signaler cette poêle de Ballarini, je l’adore.
En plus, elle a un point vert (Thermopoint) qui devient rouge lorsqu’elle atteint la température idéale pour cuire parfaitement vos pancakes, c’est génial selon moi !
- 1 Poêle
Étapes
Écraser la banane dans un bol.
Ajouter les œufs et bien mélanger avec les bananes.
Chauffer une poêle antiadhésive, si vous utilisez la mienne avec le système Thermopoint, vous n’aurez aucun problème à atteindre la température parfaite.
Avec une louche, verser le mélange et couvrir avec un couvercle, retourner et cuire également le second côté.
Vous pouvez servir les pancakes avec du miel, des myrtilles et/ou des framboises.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment les conserver ?
Au frigo pendant un jour dans un récipient hermétique.
Comment les garnir ?
Pour moi, ils sont bons comme ça, mais ils doivent être délicieux avec de la crème au chocolat.
Comment obtenir des pancakes véganes ?
Mélangez farine, lait végétal, levure et un peu de sucre, si vous voulez, vous pouvez les faire salés en remplaçant le sucre par du sel.
