Biscuits complets au café sans beurre, un délice idéal pour le petit-déjeuner de toute la famille.
J’ai réalisé ces biscuits dans l’idée d’obtenir un dessert avec peu de graisses saturées et peu de sucre, je pense avoir réussi, faites-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires.
Pour limiter l’utilisation du sucre, j’ai « exploité » des ingrédients comme le lait et la farine d’amandes qui sont naturellement sucrés. 😉
J’ai utilisé la panela, qui est un sucre intégral non raffiné, mais en quantités modestes, souvenez-vous que nous devrions tous rééduquer notre palais aux saveurs naturelles.
J’ai également utilisé des flocons d’avoine complets car ils sont une excellente source de fibres, idéals pour améliorer la fonctionnalité intestinale, ils aident également à contrôler les niveaux de cholestérol et augmentent la sensation de satiété.
Si vous souhaitez approfondir les bienfaits de l’avoine, je vous conseille de lire cet article de l’Hôpital de Recherche Humanitas.
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Alors, ne perdons pas de temps et préparons ensemble ces biscuits complets sans beurre, eh bien, qu’ils sont bons !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour biscuits complets au café sans beurre
- 180 g flocons d'avoine (complets mixés)
- 70 g farine d'amandes
- 2 cuillères sucre de canne complet (panela)
- 1 verre lait d'amandes
- 1 œuf
- 2 cuillères huile de tournesol
- 1 café (tasse à café long)
- 2 cuillères raisins secs
- 8 g levure pour gâteaux
Outils
SPÉCIAL : Guide des meilleures machines à café à capsules
- 1 Machine à café
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Mixeur
Étapes
Faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude pour les réhydrater.
Mixer grossièrement les flocons d’avoine complets dans le mixeur pour réduire leur taille.
Transférer les flocons dans un bol, ajouter la farine d’amandes, le sucre, l’œuf, le café (pour ceux qui ont la machine à café De Longhi Nespresso Lattissima One utiliser la fonction café long), l’huile, le lait d’amandes (nous devons obtenir une pâte collante, dense mais souple) et enfin les raisins secs et la levure.
Former des boules et les aplatir, déposer sur du papier sulfurisé mouillé et essoré et cuire à 180° pendant 20 minutes.
Conservation
Mettre dans un contenant hermétique et consommer dans 3/4 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le lait d’amandes ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du lait entier ou partiellement écrémé.
Par quoi puis-je remplacer les raisins secs ?
Vous pouvez les remplacer par des dattes.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Bien sûr, vous rendrez les biscuits encore plus gourmands.
