Les pommes de terre Hasselback, également appelées en accordéon, sont un accompagnement typique de la cuisine suédoise, leur nom vient d’un restaurant de Stockholm, Hasselbacken, qui a présenté ce plat en premier.

Ma recette diffère de l’originale car j’élimine la peau, je ne pense pas que la manger soit une bonne idée, étant donné que dans l’agriculture on utilise abondamment des pesticides.

De plus, dans la version originale, les pommes de terre sont simplement assaisonnées avec des herbes aromatiques.

Cependant, dans cette recette, j’ai inséré dans les tranches des rondelles de courgette et de la fontina pour rendre le plat super savoureux, vous pouvez également ajouter du jambon cuit à cru.

Je vous assure que vos enfants en raffoleront.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour la préparation des pommes de terre farcies Hasselback

Ce plat est très économique et les ingrédients sont très peu nombreux :

4 pommes de terre
1 courgette
30 g fontina
q.s. herbes aromatiques
q.s. paprika doux
q.s. huile d'olive extra vierge

Outils pour la préparation des pommes de terre

Vous aurez besoin d’un couteau pour faire les entailles dans les pommes de terre, si vous le souhaitez, vous pouvez vous aider avec deux bâtonnets en bois pour éviter de couper la tranche trop profondément, une huilière pour assaisonner les pommes de terre, un plateau pour les cuire et une spatule pour les déposer dans l’assiette.