Boulettes de lentilles à la génoise, un plat sain et très parfumé qui se distingue de beaucoup d’autres en ligne car j’ai utilisé l’ingrédient que j’adore le plus et qui ne peut jamais manquer dans mes recettes, le basilic.
C’est un plat parfait pour ceux qui ont décidé de réduire leur consommation de viande et pour ceux qui veulent manger plus de légumineuses.
Alors, trêve de bavardages, et préparons ensemble ces boulettes de lentilles à la génoise, eh bien, elles sont délicieuses!
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients: boulettes de lentilles à la génoise
- 90 g lentilles (brunes)
- 110 g tofu (nature)
- 70 g chapelure (ou flocons d'avoine mixés)
- 30 g noix
- 1 gousse ail
- 1/2 cuillère à café romarin (séché)
- 1/2 cuillère à café origan (séché)
- 1/3 cuillère à café cumin en poudre (rase)
- 1/2 oignon
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères sauce soja (à faible teneur en sel)
- q.s. poivre
- q.s. piment
- q.s. sel
- 15 feuilles basilic
- 500 g sauce tomate
- 70 g basilic
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils: boulettes de lentilles à la génoise
- 1 Mixeur
- 1 Poêle
Étapes: boulettes de lentilles à la génoise
Cuire les lentilles dans une grande quantité d’eau salée, ne pas trop saler car ensuite nous utiliserons la sauce soja dans la pâte, moi je n’ai même pas ajouté de sel.
Émietter le tofu avec les mains dans un bol.
Dans le mixeur, mixer grossièrement les noix légèrement grillées, la gousse d’ail, l’oignon, la chapelure, toutes les épices, l’huile d’olive, la sauce soja, les lentilles cuites et égouttées et le tofu.
Transférer le mélange dans un bol, ajouter le poivre, le piment, le basilic et ajuster éventuellement le sel.
Prélever une cuillerée du mélange et former des boules, si le mélange est trop mou, ajouter de la chapelure. Frire ou cuire les boulettes au four.
Préparer à part une sauce tomate simple avec du basilic, y plonger les boulettes préalablement cuites pour qu’elles s’imprègnent de saveurs.
Ne ratez aucune recette.
Suis-moi et inscris-toi sur:
– facebook en cliquant ICI
– Instagram en cliquant ICI
– Youtube en cliquant ICI
– Pinterest en cliquant ICI
– TikTok en cliquant ICI
Retourne à la HOMEPAGE pour voir les dernières recettes publiées.
Retourne à la HOMEPAGE pour voir les dernières recettes publiées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les congeler?
Bien sûr, place-les dans un récipient adapté au congélateur.
Combien de jours puis-je les garder au frigo?
Un jour.
Puis-je les cuire directement dans la sauce?
Oui, mais elles seront un peu molles. Dans ce cas, je recommande de d’abord mettre un peu d’huile dans la poêle et de les faire dorer des deux côtés, puis ajouter la sauce et terminer la cuisson.
