ROULÉS DE COURGETTES Aujourd’hui, je reviens pour vous parler de courgettes… Oui, car ceux qui me suivent savent combien je les aime et que je les prépare de nombreuses façons différentes, en essayant de les rendre savoureuses et appétissantes pour plaire même aux plus petits à la maison. La recette d’aujourd’hui est extrêmement simple, elle se prépare en quelques minutes et nous n’avons pas besoin de cuire quoi que ce soit à l’avance, nous les préparons puis direction le four (ou la friteuse à air) et ils seront prêts en quelques minutes ! Suivez-moi maintenant en cuisine, je vous explique comment préparer les roulés de courgettes avec une recette facile et délicieuse !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 80 g jambon cuit
- 100 g scamorza (ou tout autre fromage de votre choix)
- 1 cuillère à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- 1 Moule à charnière
- 1 Pulvérisateur d'huile
- 1 Mandoline
Préparation des roulés de courgettes avec recette facile
Comme vous pourrez le lire, la préparation de ces roulés est très rapide, la première chose à faire est de laver et sécher les courgettes, puis coupez les extrémités et à l’aide d’une mandoline, coupez-les dans le sens de la longueur, obtenant ainsi des tranches fines que nous mettrons de côté.
Maintenant, sur le plan de travail, disposez les tranches de courgettes et sur chacune, mettez un peu de jambon et un cube de scamorza, puis roulez et disposez les roulés dans un moule à charnière couvert de papier sulfurisé.
Continuez jusqu’à épuiser toutes les courgettes, dans mon cas avec deux de taille moyenne, j’ai réussi à remplir parfaitement un moule de 24 cm de diamètre, puis saupoudrez d’une cuillère à soupe généreuse de parmesan râpé (si vous le souhaitez, le pecorino va très bien aussi) et de la chapelure, pulvérisez avec de l’huile et au four.
Si vous utilisez la friteuse à air, réglez la température à 190° pendant environ 12 minutes, mais gardez à l’esprit que les temps peuvent varier d’un modèle à l’autre, si vous utilisez le four électrique, mettez en mode statique à 180° pendant environ 20 minutes.
Une fois retirés du four, laissez reposer vos roulés de courgettes et servez-les !
Un conseil en plus:
* Vous pouvez utiliser n’importe quel charcuterie à votre goût, ils sont également excellents avec du salami ;
* Si vous souhaitez remplacer la scamorza par de la mozzarella, assurez-vous qu’elle soit bien sèche ;
* Cette recette contient des liens d’affiliation.
