J’aime beaucoup ce plat car il contient le burger de saumon que j’adore, la roquette qui avec son goût amer contraste avec la douceur de la mangue et en plus c’est tellement coloré que ça me donne envie de le dévorer 🙂
Ces burgers de saumon sont un déjeuner ou un dîner facile et sain.
Le saumon émietté se combine avec de l’aneth frais, de la moutarde de Dijon et du jus de citron.
La moutarde de Dijon est ma préférée parce qu’elle est faite sans sucre ajouté, et sa liste d’ingrédients est courte.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation du plat
Les burgers de saumon se trouvent aussi au rayon frais du supermarché, si vous voulez simplifier votre vie achetez-le, sinon préparez-le comme ceci :
- 150 g saumon (salmon)
- 1 cuillère moutarde douce (Dijon mustard)
- 2 pincées aneth (fresh dill)
- q.s. poivre (black pepper)
- q.s. citron (lemon juice)
- 20 g roquette (rocket salad)
- 50 g grenade (pomegranate)
- 80 g mangue
- 100 g tomates datterino (datterino tomatoes)
- 1/2 avocat
- 1/2 tranche pain grillé (toasted bread)
- q.s. vinaigre balsamique (balsamic vinegar of Modena)
Étapes pour la préparation du burger (Méthode) :
Éliminez la peau du saumon et avec un couteau bien aiguisé hachez-le finement, ajoutez la moutarde qui fera office de colle, l’aneth, le poivre, le jus de citron et mélangez bien. Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez un emporte-pièce rond et versez-y le saumon, lorsqu’il est bien compact, retirez le burger du moule et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes.
Faites-le cuire dans une poêle avec un filet d’huile.
English:
Remove the skin from the salmon and finely chop it with a sharp knife, add the mustard that will act as a glue, the dill, the pepper,
the lemon juice and mix well. Place a round pastry ring on a sheet of parchment paper and pour the salmon into it, when it is nice and compact, remove the burger from the mould and let it rest in the refrigerator for about ten minutes.
Cook it in a pan with a drizzle of oil.
Mettez dans une assiette la mangue coupée en morceaux, la moitié de l’avocat tranché, la grenade, les tomates datterino, la roquette, déposez le burger sur le pain grillé, assaisonnez avec un filet de vinaigre balsamique et bon appétit.
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Cut the mango into pieces, half of the avocado into slices, then put them on a plate with the pomegranate, datterini tomatoes, the rocket salad.
Add the burger on the toasted bread, season with a drizzle of balsamic vinegar and enjoy your meal.
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