Lait ou cappuccino Matcha pas le petit-déjeuner habituel, mais un concentré d’énergie pour bien commencer la journée.

Je vais vite vous expliquer pourquoi j’ai introduit ce thé japonais dans mon alimentation, sans pour autant vouloir donner des conseils, pour lesquels je vous renvoie comme toujours à l’article approfondi de l’Hôpital de recherche Humanitas.

Je l’ai introduit pour ses propriétés mais surtout parce que j’aime beaucoup son goût, je l’utilise dans de nombreuses autres recettes par exemple dans le porridge, dans le tiramisu, mais aussi dans les veloutés.

Aujourd’hui je vous propose deux versions véganes car pour préparer ces recettes j’ai utilisé du lait végétal, le lait d’amande.

La curiosité de Francy : je ne sais pas si vous le savez, mais le matcha est un thé vert en poudre. Il est apparu au Japon il y a environ 1000 ans et est utilisé dans la cérémonie du thé qui repose sur quatre concepts de base, peut-être perdus dans la société actuelle, qui sont l’harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité.

Si comme moi, vous adorez la culture japonaise, faite justement d’harmonie, de gentillesse et de respect des autres, je vous suggère ce beau site institutionnel qui vous permettra d’obtenir de nombreuses informations.

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