Masques de carnaval sablés
Les masques de carnaval sablés sont des biscuits de Carnaval en pâte sablée, de simples biscuits en forme de masque que vous pouvez décorer comme vous le souhaitez, parfaits à préparer avec vos enfants.
Si vous ne trouvez pas les emporte-pièces, vous pouvez, avec vos enfants, dessiner un masque sur un carton, le découper et utiliser cela pour découper les biscuits
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients masques de Carnaval sablés
- 200 g farine 00
- 70 g beurre (température ambiante)
- 70 g sucre
- 1 œuf
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère sucre
- q.b. sucre coloré
- 1 Emporte-pièces
- 1 Plaque de cuisson
Préparation masques de Carnaval sablés
Voyons comment préparer les masques de carnaval sablés
Dans un bol, verser la farine tamisée et travailler avec le beurre mou coupé en morceaux jusqu’à ce qu’il devienne sableux. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le sucre et ajouter à la farine, râper le zeste d’un citron, de préférence biologique, et commencer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, l’envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Après la demi-heure, prendre la pâte, la travailler un peu puis l’étaler à une épaisseur d’environ un demi-centimètre et découper les masques avec les emporte-pièces. Vous n’avez pas les formes? Comme déjà écrit plus haut, après avoir dessiné les masques sur un carton et découpé, il faut les poser sur la pâte sablée et découper les formes à l’aide d’un couteau à pointe fine.
Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner avec l’œuf battu avec le sucre sur le dessus du masque et saupoudrer de grains colorés, puis enfourner dans un four chaud et cuire à 180°C pendant environ dix minutes ou jusqu’à la dorure désirée. Attention à la cuisson car ils sont fins et peuvent brûler. Une fois cuits, les laisser refroidir.
notes
Les biscuits se conservent pendant 1 semaine dans un contenant fermé; sinon, vous pouvez les préparer avec du chocolat : une fois découpés, enfournez-les sans rien dessus, puis, une fois cuits, vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu et saupoudrer de grains colorés.
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