Un gâteau à l’orange pour le moins sain que je vous propose aujourd’hui, sans beurre et sans huile, ce gâteau est moelleux et léger. Étant donné qu’encore aujourd’hui, j’ai le plaisir d’aller cueillir des oranges chez un ami, j’en ai profité pour essayer cette recette. Comme d’habitude chez moi, nous faisons des gâteaux ou des cakes au moins deux fois par semaine pour le petit-déjeuner, donc un gâteau sans matières grasses est l’idéal. Beaucoup de jus d’orange et le zeste de ces derniers donnent un parfum unique à ce dessert.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 240 g sucre
- 4 œufs entiers
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 270 ml jus d'orange
- 2 zestes d'orange râpés
Étapes
Étant donné la rapidité de préparation de la pâte, la première chose à faire est de préchauffer le four pour qu’il soit chaud. Donc, préchauffons-le à 180° et beurrons et farinons un moule à gâteau d’environ 24 centimètres.
Dans un bol, battons les œufs avec le sucre et le zeste des oranges râpés. Ajoutons lentement le jus d’orange, la farine et la levure tamisées ensemble, lorsque le mélange est lisse, nous le versons dans le moule, je préfère ceux en aluminium car ils transmettent mieux la chaleur de manière homogène.
Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes, vérifiez toujours avec un cure-dent si c’est bien cuit au centre, s’il ressort sec, alors nous pouvons éteindre et sortir le gâteau. Laissez refroidir sur une grille et couvrez-le d’un chiffon en coton.
Dès qu’il est à température ambiante, nous pouvons le saupoudrer à volonté de sucre glace. Une touche supplémentaire peut être ajoutée en étalant dessus un voile de confiture d’orange que nous pouvons chauffer dans une petite casserole avec une goutte de Cointreau, un sirop délicieux se formera et nous pourrons napper ainsi le gâteau.
