La tarte salée avec pâte feuilletée et pommes de terre est la solution parfaite pour un dîner ou un déjeuner rapide, riche en goût et économique. Avec peu de dépense, vous avez beaucoup de résultat et ce n’est pas rien !
Une feuilletée de pommes de terre au four au parfum irrésistible, avec un cœur moelleux et savoureux grâce à l’ajout de jambon et fromage, qui rend chaque bouchée un plaisir fondant.
La base de pâte feuilletée croquante accueille une couche de pommes de terre fines au four, presque comme un écrasé croquant de pommes de terre, qui se marie parfaitement avec la crémeux du remplissage.
Cette feuilletée avec pommes de terre et jambon est idéale à servir chaude ou tiède, parfaite pour les buffets, déjeuners à l’extérieur ou dîners improvisés.
Un petit gâteau de pommes de terre qui plaît toujours à tous, grands comme petits.
Quand je la sers à table, c’est toujours un triomphe !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la tarte salée avec pâte feuilletée et pommes de terre
- 1 pâte feuilletée
- 100 g jambon cuit
- 120 g fromage à pâte filée
- 3 pommes de terre
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 20 g parmesan râpé
Outils
- 1 Moule
- 1 Mandoline
- 1 Éplucheur
- Papier cuisson
Étapes pour la préparation de la tarte salée avec pâte feuilletée et pommes de terre
Pour préparer la tarte salée avec pâte feuilletée et pommes de terre REGARDEZ LA VIDÉO RECETTE
Épluchez les pommes de terre avec un éplucheur et tranchez-les finement avec une mandoline.
Étalez la pâte feuilletée ronde dans une moule à gâteau d. 30 recouvert de papier cuisson.
Disposez dessus les tranches de jambon cuit et le fromage à pâte filée, comme le galbanino ou la scamorza.
Recouvrez entièrement avec les tranches de pommes de terre et assaisonnez avec le sel fin et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Une pincée de parmesan râpé et au four en mode statique pendant 30 minutes à 180 degrés.
Cuire dans friture à l’air à 165 degrés pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Conservation
Conservez la tarte salée avec feuilletée et pommes de terre à température ambiante pendant 8 heures. Puis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant deux jours. Avant de servir, réchauffez au four à 170 degrés pendant 5-8 minutes ou à la friture à l’air à 165 degrés pendant 4 minutes.
Vous pouvez congeler.
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