C’est la saison des courgettes, nous en avons en abondance et il faut donc varier, cette fois nous les faisons en forme de barque avec du veau haché et de la provola fumée. Recette simple à réaliser, faisons-la ensemble.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 6 courgettes longues
- 300 g viande hachée de veau
- 100 g provola fumée
- 6 tomates cerises
- 1 œuf entier
- sel
- poivre
- huile d'olive
Étapes
Commençons par couper les courgettes en deux puis dans le sens de la longueur, creusons-les au centre en retirant le plus de pulpe possible et mettons-la de côté. Dans une casserole avec beaucoup d’eau que nous aurons portée à ébullition, plongeons les courgettes pendant 2 minutes, juste pour les ramollir. Plaçons-les côté creusé vers le bas sur une planche à découper pour laisser égoutter l’excès d’eau.
Pendant qu’elles refroidissent, dans un grand bol, mélangeons la viande hachée, l’œuf entier, la pulpe des courgettes coupée en petits dés, les tomates cerises, également coupées en petits morceaux, le sel et le poivre. Mélangeons le tout, farcissons les courgettes et plaçons-les dans un plat allant au four, sur chaque courgette mettons une tranche de provola saupoudrée de chapelure et un filet d’huile d’olive. Mettons au four à 180° pendant 20 minutes. Laissons reposer avant de servir.
