Les chips de pomme à la friteuse à air sont le snack parfait, elles se préparent avec un seul ingrédient, la pomme et sont vraiment un délice !
Ces chips de pomme sont croquantes comme des chips de pomme de terre mais naturellement sucrées, légères et saines. En quelques minutes, elles se transforment en une collation parfaite, sans sucres ajoutés ni graisses.
Je les ai découvertes par hasard, un soir alors que je regardais la télé, j’avais envie de quelque chose de savoureux mais de léger à grignoter, et deux pommes m’ont sauté aux yeux, et là j’ai eu le déclic, comme je dis toujours.
Et c’est ainsi que j’ai décidé de faire un essai avec la friteuse à air… et depuis je ne peux plus m’en passer !
Comparées aux chips de pommes classiques au four, la version à la friteuse à air est beaucoup plus rapide et conserve mieux le goût fruité. Et si, comme moi, tu aimes les pommes séchées, tu vas adorer cette recette avec les pommes : elles deviennent dorées, fines et parfumées.
Tu les emmènes partout et elles ne lassent jamais.
Bref, une fois que tu auras essayé ces chips de pomme à la friteuse à air, tu diras adieu aux collations emballées. Je te préviens juste d’une chose : elles créent une dépendance
Je te conseille aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les chips de pomme à la friteuse à air
Recette pour les chips de pomme
- 2 pommes Fuji
- 1 citron
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Bocal
- 1 Grille
Étapes pour les chips de pomme à la friteuse à air
Pour préparer les chips de pomme à la friteuse à air, lave bien les pommes sous l’eau courante.
Laisse la peau, car elle donne de la fibre et de la couleur aux chips.
Découpe les pommes de manière uniforme à l’aide d’une mandoline, d’une épaisseur d’environ deux millimètres.
Il n’est pas nécessaire de retirer le trognon, la mandoline élimine les graines en tranchant. Remplis un bol d’eau froide et ajoute le jus d’un citron. Immerge les tranches 5-10 minutes, puis égoutte-les et sèche-les bien en les tapotant avec du papier ou un torchon. Cela aide à garder la couleur et l’aspect brillant.
Préchauffe la friteuse à air pour deux, trois minutes à 140 degrés.
Dispose les tranches dans le panier sans trop les superposer et fais cuire à 140 degrés pendant 35-40 minutes, en les retournant souvent. Les chips durcissent en refroidissant : retire-les dès qu’elles atteignent l’aspect doré souhaité.
Si tu remarques qu’elles brûlent facilement, réduis à 130 degrés et augmente le temps.
Laisse refroidir complètement sur une grille ou sur papier absorbant.
Conseils et conservation
Pour donner aux chips de pomme un goût plus sucré et aromatique, tu peux ajouter de la cannelle ou saupoudrer de sucre de canne avant de les cuire.
Pour un effet glacé, tu peux les badigeonner, une fois cuites, de sirop d’érable ou de miel.
Les chips de pomme, une fois prêtes et complètement refroidies, doivent être conservées avec soin pour maintenir la croquance et éviter qu’elles n’absorbent de l’humidité.
Étant sans conservateurs, la façon dont tu les ranges fait toute la différence entre un snack parfait et des tranches molles après quelques heures.
Conserve-les dans un conteneur en verre hermétique ou un conteneur en métal
Évite les contenants en plastique bon marché : ils ne scellent pas bien et laissent passer l’humidité
Conserve-les dans un endroit frais et sec pendant 3-4 jours. Pas besoin de les mettre au frigo, l’humidité intérieure les rendrait molles.
Tu peux les congeler jusqu’à 2 mois dans des sacs de congélation, même si ensuite elles resteront légèrement caoutchouteuses
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de pommes est-il préférable d’utiliser ?
Les meilleures sont celles qui sont croquantes, sucrées et pas trop juteuses : Fuji, Pink Lady, Gala, Honeycrisp ou Golden Delicious.
Pourquoi mes chips sont-elles restées molles ?
Tu as coupé les tranches trop épaisses ou tu les as conservées tièdes.

