La recette des beignets aux pommes légers est une recette légère mais vraiment délicieuse.
Ma grand-mère disait toujours qu’un beignet aux pommes par jour éloigne la morosité, et comme c’est vrai !
Les beignets aux pommes apportent toujours chaleur et joie à la maison, le parfum de la pomme avec la cannelle se répand à la cuisson et flotte dans toute la maison.
Qu’il s’agisse de beignets aux pommes moelleux et dorés à la poêle ou de beignets aux pommes au four plus légers mais tout aussi gourmands, le résultat est toujours le même : ils disparaissent en un clin d’œil.
Cette recette de beignets aux pommes se prépare avec une pâte légère, sans lait, et une cuisson sans graisse car elle se fait au four ou à la friteuse à air.
Les beignets aux pommes mettent tout le monde d’accord et chaque fois que je les prépare, je pense qu’il n’y a rien de meilleur qu’un beignet aux pommes fraîchement sorti du four, saupoudré de sucre et accompagné d’une tasse de thé chaud.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour recette beignets aux pommes
Recette beignet aux pommes
- 1 œuf
- 120 ml eau gazeuse
- 140 g farine 0
- 2 cuillères sucre
- 1/2 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 citron
- q.s. sucre glace
- 1 pincée sel fin
- 3 Pommes
Outils
- 1 Bol
- 1 Éplucheur
- 1 Vide-pomme
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Fouet à main
- 1 Plaque à four
- Papier cuisson
Étapes pour recette beignets aux pommes
Épluche les pommes avec un éplucheur et enlève le trognon avec le vide-pomme. Coupe en tranches d’environ un demi-centimètre. Mets les tranches de pomme dans un bol avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent
Dans un bol, bats, avec un fouet à main, les œufs avec le sucre et une pincée de sel fin
jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Ajoute, en filet, l’eau gazeuse, en battant toujours avec le fouet, et la farine
Ensuite la cannelle et la levure
Jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Plonge une pomme à la fois dans la pâte en t’assurant qu’elles soient bien couvertes.
Place-les, espacées entre elles, sur une plaque à four 29×23 recouverte de papier cuisson
et fais cuire au four statique à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu’à dorure.
Fais cuire les beignets aux pommes dans la friteuse à air à 180 degrés pendant 15-16 minutes jusqu’à dorure
Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir et saupoudre de beaucoup de sucre glace et sers… bon appétit de la part de Barbara !
Conservation et conseils
Consomme les beignets lorsqu’ils sont juste cuits, car la pâte cuite perd rapidement son croquant
À température ambiante, tu peux les conserver pendant 24
Je ne conseille pas la congélation et la conservation au réfrigérateur car la pâte a tendance à perdre sa consistance et à devenir molle.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du lait à la place de l’eau gazeuse ?
Oui, en la même quantité
Puis-je utiliser de l’eau plate ?
Oui
