Aujourd’hui, je vous propose le couscous sucré à la cuillère avec chocolat, une recette née par hasard car il me restait du couscous, je ne savais pas comment l’utiliser, j’avais du chocolat dans le placard et donc j’ai essayé et je dois vous avouer que ça a été une douce découverte. Un dessert frais, crémeux et surtout très gourmand, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés.
Un excellent goûter, parfait aussi comme dessert après le dîner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Couscous sucré à la cuillère avec chocolat
- 100 g couscous sans gluten (De maïs ou de riz)
- 100 ml eau
- 100 g chocolat noir sans gluten
- 100 ml crème végétale sans gluten
- 1 cuillère cacao amer en poudre sans gluten
- q.s. fruits frais (à volonté)
Outils
- 1 Moule
- 4 Verres
Préparation Couscous sucré à la cuillère avec chocolat
Voyons comment préparer le Couscous sucré.
Dans un moule, verser le couscous, ajouter l’eau tiède et laisser hydrater 5 minutes, quand il aura absorbé toute l’eau, l’égrainer avec une fourchette.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et chauffer légèrement la crème dans une petite casserole, puis l’ajouter au chocolat, ajouter le cacao en mélangeant bien. À ce stade, ajouter aussi le couscous, mélanger le tout et remplir les coupes ou verres et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur, si vous le préparez en été, laissez-le même 2 heures, il sera encore plus frais.
Avant de servir, ajouter les fruits désirés, j’ai utilisé la grenade car elle commence à être disponible, mais vous pouvez aussi utiliser des fraises ou des fruits rouges.
notes
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours, couverts d’un film alimentaire. Pour les plus gourmands, vous pouvez également monter la crème restante et décorer vos verres avec de la crème et des fruits.
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