Le matin, il faut un bon café pour commencer la journée, et pourquoi ne pas l’ajouter aussi au cake classique ? Deux petites tasses de café serré dans la pâte et des noix donnent au gâteau un coup de pouce vraiment énergétique pour affronter la journée en toute tranquillité, en plus il ne faut pas tant de temps pour préparer ce classique pour le petit déjeuner, essayons ensemble en suivant quelques étapes simples.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 4 œufs
- 250 g sucre
- 170 g huile de graines
- 2 tasses de café café serré
- 1 yaourt nature
- 1 sachet levure chimique
- 100 g noix décortiquées
Étapes
Dans un bol, battons les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair, ajoutons le yaourt, le café, l’essence de vanille et l’huile, continuons à mélanger les ingrédients et dès que la pâte devient homogène, ajoutons la farine et la levure tamisées ensemble. Avec le fouet, continuons à amalgamer le tout.
Dès que le mélange est homogène, prenons les noix et hachons-les dans un mixeur tout en les laissant assez grossières, ajoutons-les à la pâte et incorporons-les de manière homogène avec une cuillère. Prenons le moule à cake, beurrons-le, farinons-le et versons-y le mélange. Maintenant, il ne reste plus qu’à enfourner à 170 degrés pendant 40 minutes. Faisons toujours le test du cure-dent avant de le retirer du four, laissons refroidir et à volonté saupoudrons-le de sucre glace.
