Le gâteau aux pommes rapide est un dessert aux pommes crémeux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur grâce aux amandes effilées.
C’est une recette simple et légère.
Elle se prépare en quelques minutes, sans beurre, avec peu de farine et beaucoup de pommes.
Le résultat est un gâteau aux pommes très moelleux, parfumé et humide juste ce qu’il faut, grâce au yaourt qui le rend moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur.
Idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter sain.
Ce gâteau moelleux pommes et yaourt est né un dimanche matin. J’avais une envie folle de sucré mais peu de temps. Chez moi, les pommes ne manquent jamais, alors il était tout à fait spontané de le préparer.
Le parfum qu’il dégageait à la cuisson a donné le bonjour à mes enfants avec un doux réveil.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau aux pommes rapide
- 5 pommes
- 2 œufs
- 80 g farine 0
- 120 g yaourt
- 80 g érythritol ou sucre
- 30 g huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- 1 citron
- 1 pincée sel fin
- q.s. amandes effilées
- q.s. sucre glace
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet
- 1 Râpe pour citrons
- 1 Moule
- Papier sulfurisé
- 1 Éplucheur
- 1 Couteau
Étapes pour le gâteau aux pommes rapide
Pour préparer la recette du gâteau aux pommes moelleux, commencez par éplucher les pommes avec un éplucheur ou un couteau
Retirez le trognon, coupez en deux et éliminez les pépins
Coupez en petits cubes. Mettez-les dans un bol avec le jus d’un citron. Cela évitera qu’ils ne noircissent
Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre et une pincée de sel fin
Montez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Ajoutez le zeste râpé d’un citron, et tout en gardant les fouets électriques en marche, le yaourt, l’huile de graines, la farine et la levure.
Enfin, ajoutez les pommes coupées en morceaux
Tapissez un moule à gâteau, j’ai utilisé un moule 20×20, avec du papier sulfurisé, et versez la pâte
Décorez avec les amandes effilées et enfournez au four statique à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Faites le test du cure-dent avant de sortir du four
Cuisez dans la friteuse à air à 160 degrés pendant environ 35 minutes. Chaque friteuse a des temps de cuisson légèrement différents, donc vérifiez les dernières minutes en faisant toujours le test du cure-dent
Conseils et conservation
Le gâteau aux pommes très rapide en 10 minutes se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours à température ambiante s’il ne fait pas excessivement chaud, sous une cloche en verre ou couvert avec film alimentaire. Sinon, conservez-le au réfrigérateur
On peut le congeler en morceaux et les conserver individuellement. Une fois décongelé, il suffit de le réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou dans la friteuse à air à 140°C pendant 3-4 minutes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Qu’est-ce que l’érythritol ?
L’érythritol est un édulcorant naturel
Puis-je utiliser un moule rond ?
Oui, bien sûr, de d.22
Quelles pommes sont les meilleures pour ce gâteau ?
Les meilleures pommes sont les golden ou les fuji
