La saucisse avec courge et pommes de terre gratinées est une recette automnale très savoureuse.
C’est un plat simple mais plein de saveurs, on peut aussi le définir comme un gratin de courge, pommes de terre et saucisse car les légumes sont « gratinés » avec de la chapelure et du parmesan qui les rendent encore plus appétissants et croustillants.
La courge au four s’harmonise parfaitement avec les pommes de terre tendres et la saucisse, créant un équilibre entre douceur et saveur prononcée.
Pour ceux qui, comme moi, ont peu de temps en cuisine et cherchent donc une préparation plus rapide et pratique, la version courge, pommes de terre et saucisse à la friteuse à air permet d’obtenir les mêmes saveurs, avec moins de graisses et des temps de cuisson réduits, tout en conservant le croquant extérieur et le moelleux intérieur.
C’est une recette avec courge et pommes de terre qui sauve votre dîner. Elle fait office à la fois de plat principal et de repas complet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les saucisses, courge et pommes de terre gratinées
- 300 g courge
- 300 g pommes de terre
- 250 g saucisse
- 2 cuillères chapelure
- 2 cuillères parmesan râpé
- 1 cuillère à café thym
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Épluche-légumes
- 1 Plat
- 1 Friteuse à air
Étapes pour la préparation des saucisses et pommes de terre gratinées
Pour préparer la délicieuse saucisse avec courge et pommes de terre gratinées, commence par éplucher les légumes avec un épluche-légumes puis lave-les sous l’eau courante et tamponne-les avec du papier absorbant. Dans un bol, crée un mélange de chapelure, parmesan râpé, sel et romarin sec ou frais haché
Prends une planche à découper et coupe avec un couteau les pommes de terre en dés et la courge en triangles ou carrés
Couvre un plat de four, ou un plat pour friteuse à air, avec du papier sulfurisé, et dispose les légumes dessus. Verse par-dessus le mélange de chapelure, parmesan et romarin. Une pulvérisation d’huile d’olive et mélange pour bien enrober les légumes. Fais cuire au four statique à 200 degrés pendant 20 minutes en tournant à mi-cuisson d’un côté, ou dans une friteuse à air à 200 degrés pendant 10 minutes, en tournant d’un côté à mi-cuisson
Ensuite, ajoute la saucisse coupée en morceaux et fais cuire au four statique pendant encore 20 minutes. Tandis que dans une friteuse à air à 200 degrés pendant encore 10 minutes
Fais cuire au four statique à 200 degrés pendant environ 40 minutes en tournant à mi-cuisson d’un côté, tandis que dans la friteuse à air continue à 200 degrés pendant encore 10 minutes, toujours en tournant à mi-cuisson ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conservation et conseils
Les saucisses, courge et pommes de terre gratinées se conservent au frigo pendant deux jours dans un récipient hermétique. Avant de servir, réchauffe quelques minutes au four ou dans une friteuse ou dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Tu peux congeler. Laisse refroidir complètement et transfère dans un récipient hermétique et congèle pour deux à trois mois. Décongèle à température ambiante ou au frigo et réchauffe avant de servir toujours au four ou à la friteuse ou à la poêle.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter d’autres épices ?
Oui, tu peux ajouter de l’ail, du thym, du poivre ou du paprika.
