Les fleurs de courgettes ou de zucchini frites sont tout simplement délicieuses à s’en lécher les babines.
Simples et rapides à préparer.
Une excellente entrée ou accompagnement pour vos plats principaux… Croquantes et savoureuses…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne, Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 Farine
- 200 Eau
- 1 Œuf
- 15 Fleurs de courgette
- q.b. Huile d'arachide
- q.b. Sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Poêle
- Papier absorbant
Préparation des fleurs de courgette frites
Voyons comment préparer les fleurs.
Nettoyez et lavez les fleurs de courgette, laissez-les sécher sur du papier essuie-tout.
Versez l’eau dans un bol, ajoutez l’œuf et battez avec une fourchette, ajoutez progressivement la farine en mélangeant bien avec un fouet, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Chauffez une poêle avec de l’huile, pendant ce temps passez les fleurs dans la pâte, plongez-les dans l’huile et faites-les frire de chaque côté, dès qu’elles sont dorées, elles sont prêtes, mettez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’huile.
Notes
Je vous suggère de servir et de manger vos fleurs immédiatement pour qu’elles restent bien croquantes, mais si vous en avez trop, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé.
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