Rouleaux malins de pâte feuilletée avec Nutella et pistache : une recette maline comme il en existe tant d’autres, simple et rapide, conçue juste pour préparer une PETITE COLLATION faite maison sans se compliquer la vie.
Ce n’est pas une recette pour professionnels et elle ne prétend pas l’être : c’est une de ces préparations pratiques, avec peu d’ingrédients, à faire quand on a envie de quelque chose de sucré sans trop de tracas. Un rouleau de PÂTE FEUILLETÉE qui traîne dans le frigo, un peu de sucre et deux crèmes dessus, juste pour se faire plaisir et passer un peu de temps en cuisine en toute détente.
Conseils
Ces rouleaux de pâte feuilletée sont une solution très rapide et sans levée, parfaits pour les buffets, fêtes ou quand on a peu de temps. Ce ne sont pas des brioches, mais feuilletées et croustillantes : une version simple et pratique, à personnaliser à chaque fois avec les crèmes que vous préférez !
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D’autres petites recettes malines juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 jaune d'œuf (à badigeonner avant d'enfourner)
- q.s. Nutella®
- q.s. crème de pistache
- q.s. éclats de noisettes
- q.s. éclats de pistache
- q.s. sucre en poudre
Outils
- Roues dentées
- Papier sulfurisé
- Plaques à pâtisserie
- Poches à douille
- Grilles pour gâteaux
Étapes
Déroulez la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson et divisez-la en deux dans le sens de la longueur.
Superposez les deux parties pour obtenir une pâte plus épaisse, puis appuyez légèrement avec les mains ou passez avec le rouleau pour les faire adhérer.Saupoudrez toute la surface avec du sucre en poudre, en le répartissant de façon homogène et régulière.
Roulez ensuite la pâte feuilletée du côté long en formant un cylindre serré et régulier.
Avec un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 1,5-2 cm d’épaisseur, ou comme vous préférez.Badigeonnez chaque escargot de pâte feuilletée avec le jaune d’œuf légèrement battu.
Disposez maintenant les rouleaux feuilletés sur une plaque recouverte au préalable de papier cuisson, espacés les uns des autres, et faites-les cuire au four en mode statique et préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Une fois la cuisson terminée, retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille pour gâteaux.Quand les rouleaux sont froids, décorez la surface avec des zigzags de Nutella et des zigzags de crème de pistache, mises chacune dans une poche à douille.
N’exagérons pas avec la quantité, juste pour les compléter et les rendre plus gourmandes, en ajoutant aussi une pincée d’éclats pour la note croquante.
Une petite folie qui se termine en un instant…
Bon appétit et bonne année!
Annalisa
Remarques
L’épaisseur des rouleaux peut varier selon comment nous roulons et coupons la pâte feuilletée.
