Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, les pommes de terre farcies à la friteuse à air chaud, un plat savoureux qui plaît vraiment à tout le monde. La facilité de cette préparation réside également dans la manière dont les pommes de terre sont cuites grâce à la friteuse à air qui réduit le temps de cuisson en créant à la surface une croûte irrésistible, tout en laissant l’intérieur crémeux… vous pourrez choisir de les farcir de différentes façons pour satisfaire un peu tout le monde, elles peuvent être végétariennes, rustiques, farcies de viande, etc. Elles sont parfaites comme plat unique ou servies comme une entrée surprenante. J’ai utilisé seulement deux ingrédients pour la farce, des tranches de fromage fondu et du jambon cuit, très légères mais savoureuses. Alors il ne vous reste plus qu’à essayer et goûter!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 4 tranches fromage fondu
- 100 g jambon cuit
- q.b. sel
- q.b. chapelure
- q.b. parmesan râpé
- huile
Outils
- Friteuse à air
- Contenants
Étapes
Commencez par mettre de l’eau dans la casserole, insérez les pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes maximum à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Vérifiez les pommes de terre avec les dents d’une fourchette pour voir si elles s’enfoncent jusqu’à la moitié, les pommes de terre doivent rester encore dures.
À la fin de la cuisson, égouttez-les, laissez-les refroidir puis épluchez-les.
Ensuite, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et videz l’intérieur.
Salez légèrement l’intérieur des pommes de terre.
Placez la partie intérieure dans le hachoir.
Hachez finement.
Ajoutez le jambon haché et les tranches de fromage fondu en morceaux.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Puis remplissez les pommes de terre.
Préparez le panier de la friteuse avec le contenant en papier et placez les pommes de terre à l’intérieur.
Terminez avec une poignée de parmesan et de chapelure, puis ajoutez un filet d’huile.
Préchauffez la friteuse à air avec le programme si vous l’avez, sinon réglez à 200°C pendant 5 minutes. Ensuite, baissez ou réglez la température à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes.
Conservation
Les pommes de terre farcies peuvent être conservées au réfrigérateur couvertes d’un film plastique ou dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain.
Notes
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez tout simplement procéder à la cuisson au four traditionnel en revoyant les temps de cuisson qui pourraient être prolongés d’environ 15 minutes.
