Les Biscuits aux fraises sont parfaits pour accompagner un thé fumant lors d’une journée humide, ou simplement pour vous offrir un moment de pur plaisir. Cette recette est une façon simple et gourmande de célébrer le printemps et la bonté des fraises fraîches. Aujourd’hui, de petites gemmes rouges se transforment en une expérience croustillante et moelleuse à la fois. Pensez au contraste délicieux entre la texture légèrement croquante de la pâte sablée et la douceur juteuse des fraises qui fondent dans la bouche. Ce ne sont pas de simples biscuits : ce sont de petits bouchées de bonheur, parfaits pour se chouchouter ou partager un moment de douceur avec ceux que vous aimez. Que vous souhaitiez les déguster au petit-déjeuner, au goûter ou comme petit dessert, ces biscuits aux fraises sauront conquérir tout le monde avec leur simplicité et leur goût irrésistible. Préparez les ingrédients, car l’aventure sucrée est sur le point de commencer!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 113,20 (Kcal)
- Glucides 15,59 (g) dont sucres 5,12 (g)
- Protéines 1,78 (g)
- Matières grasses 5,31 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 1,50 (g)
- Fibres 0,46 (g)
- Sodium 0,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Biscuits aux fraises
- 280 g farine 00
- 100 g beurre
- 30 g farine de noix de coco
- 70 g sucre
- 2 cuillères à soupe lait
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline
- 1/2 zeste de citron
- 150 g fraises
- q.s. sucre glace
Ce dont vous avez besoin pour les Biscuits aux fraises
- 1 Bol
- 1 Batteur
- Papier sulfurisé
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Saupoudreuse à sucre
Préparation des Biscuits aux fraises
Tout d’abord, lavez les fraises, en les mettant à tremper dans de l’eau et du bicarbonate pendant environ 20 minutes, puis rincez-les, enlevez la couronne, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mettez le sucre et le beurre, sorti du réfrigérateur quelques heures auparavant, afin de le ramollir. Ajoutez également le zeste d’un citron biologique.
Travaillez avec les fouets électriques, jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez maintenant la noix de coco, l’œuf et la vanilline et continuez à travailler.
Incorporez également la farine et la levure, peu à peu, et enfin le lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez aussi les fraises, en les incorporant petit à petit, à l’aide d’une fourchette. La pâte, initialement plus ferme, commencera à s’assouplir sous l’effet du jus libéré par les fruits.
Avec l’aide de deux cuillères, créez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 25 minutes.
Une fois sortis du four, laissez refroidir complètement les biscuits, puis saupoudrez-les de sucre glace et disposez-les sur un plateau.
Les Biscuits aux fraises sont prêts à être dégustés.
FAQ (Foire aux Questions)
Je n’aime pas le goût de la noix de coco, comment puis-je la remplacer?
Ajoutez 20 g de farine 00
Comment les conserver?
Dans un contenant fermé au réfrigérateur. Étant donné qu’il y a des petits morceaux de fraises très humides, ils ne doivent pas être conservés longtemps.
