La recette du Poulet à la sauce à la poêle est vraiment facile et succulente. Un plat principal simple à préparer, tant dans les ingrédients que dans le procédé, qui sera sûrement apprécié pour sa saveur. Si vous aimez les recettes avec de la Viande de poulet, vous pouvez jeter un œil à cette collection, si vous aimez spécifiquement les recettes avec des Blancs de poulet, il suffit de regarder ici. Mais voyons ensemble ce qu’il faut pour préparer le Poulet à la sauce à la poêle.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 654,64 (Kcal)
- Glucides 31,07 (g) dont sucres 4,61 (g)
- Protéines 52,99 (g)
- Matières grasses 36,65 (g) dont saturé 8,47 (g)dont insaturés 13,32 (g)
- Fibres 4,36 (g)
- Sodium 1 350,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Poulet à la sauce à la poêle
- 800 g cuisses de poulet
- 600 g pommes de terre
- 1 oignon (grand)
- 150 g tomates
- 60 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan
- 25 g fromage
- 180 ml eau
- 1/2 piment fort
Ce qu’il faut pour le Poulet à la sauce à la poêle
- 1 Poêle
- 1 Fourchette
- Bols
Préparation du Poulet à la sauce à la poêle
Avant de cuire le poulet, il faut brûler ses plumes, en les flambant sur le brûleur allumé, puis le laver et le sécher.
Mettre deux cuillères d’huile d’olive dans une poêle et, dès qu’elle est chaude, y faire dorer le poulet de tous les côtés.
Pendant ce temps, nettoyer l’oignon et le couper en anneaux d’environ 1 centimètre. L’ajouter au poulet et mélanger, en le faisant légèrement dorer. Mettre le couvercle et laisser cuire quelques minutes.
Assaisonner de sel, poivre, origan, piment. Ébouillanter les tomates et les peler, en les réduisant en morceaux (sinon utiliser des tomates en conserve, pelées et hachées, ou de la pulpe).
Ajouter les tomates au poulet, mélanger et ajouter également l’eau. Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes.
Lorsque le poulet est presque cuit, le retirer de la poêle, en le maintenant au chaud. Ajouter à la sauce les pommes de terre, préalablement épluchées, lavées, séchées et coupées en tranches.
Saler, mélanger et couvrir, en faisant cuire à couvert, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres, en ajoutant plus d’eau, si nécessaire.
Saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec le poulet et laisser cuire le tout pendant encore 5-10 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et servir ce succulent Poulet à la sauce à la poêle, en l’arrosant avec le jus de cuisson.
Bon appétit!
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