Les légumes en beignet, un délice pour le palais. Avec la pâte à frire, vous pouvez frire divers aliments, des légumes au poisson, et c’est très facile à préparer. Il existe plusieurs recettes, mais les ingrédients principaux sont l’eau gazeuse et la farine. Certains ajoutent des œufs, d’autres de la bière à la place de l’eau, ou encore une pincée de bicarbonate de soude. J’adore les légumes préparés de cette façon, la friture est plus croustillante et légère. Dans ma famille, depuis toujours, les artichauts en particulier sont frits avec une panure de farine et d’œuf ; ils sont bons pareils, mais pas autant qu’en beignet. Pour cette recette, j’ai choisi les courgettes et les artichauts, vous pouvez choisir les légumes que vous préférez. Alors, prêts à préparer cet apéritif pour petits et grands ? À vous la recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 artichauts
- 2 courgettes
- 200 g farine
- 250 ml eau gazeuse
Procédure
Dans un bol, mettez la farine et l’eau, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Le mélange doit être lisse et assez liquide.
Ajoutez les légumes que vous avez choisis et mélangez.
Faites frire dans l’huile chaude, laissez cuire quelques minutes de chaque côté, dès que vous voyez qu’ils gonflent et prennent de la couleur, retournez-les.
Les légumes en beignet sont prêts !!
Conseil
Les légumes en beignet, comme tous les types de friture, doivent être consommés immédiatement, mais s’il vous en reste, réchauffez-les dans un four chaud ou à la poêle.
Les légumes en beignet, comme tous les types de friture, doivent être consommés immédiatement, mais s’il vous en reste, réchauffez-les dans un four chaud ou à la poêle.
Les légumes en beignet, comme tous les types de friture, doivent être consommés immédiatement, mais s’il vous en reste, réchauffez-les dans un four chaud ou à la poêle.
