Quand on achète une nouvelle friteuse sans huile, il faut la tester avec une recette facile, vous êtes d’accord ? 😊 Après avoir cuit les poivrons rôtis, hyper simples, j’ai essayé de cuire des courgettes et les voici, tout juste sorties de la friteuse — enfin sorties à l’air — les courgettes cuites à la friteuse sans huile parfumées à la menthe et au basilic :
Mais je dois vous avouer que j’ai dû faire cet essai deux fois, parce que la première tentative a été un flop. Elles ont mal cuit, enfin plutôt elles se sont ratatinées et rien d’autre, et ça m’a un peu découragée, je dois l’admettre. Puis — grâce à Michela et à une de ses expérimentations dans lesquelles je me reconnais souvent 😍 — j’ai compris mon erreur : d’abord, je les avais trop cuites, mais surtout je les avais cuites sans huile ! Chose qu’évidemment avec la friteuse sans huile… il ne faut pas faire. Il en faut très peu, mais il en faut un petit peu !
Je vous raconte tout de suite la recette !
Et quand vous avez un moment, jetez aussi un œil aux 3 autres recettes avec ma nouvelle friteuse sans huile, super faciles et délicieuses ! 👇
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisson en friteuse sans huile
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 2 courgettes (environ 400 g)
- 8 g huile d'olive extra vierge
- menthe
- basilic
Ustensiles
- Friggitrice ad aria
Étapes
Laver et couper les courgettes en morceaux.
Les mettre dans un saladier ou un bol, et les assaisonner avec une cuillère à café (bien pleine) d’huile.
Bien mélanger, avec une cuillère ou, mieux encore, avec les mains, puis verser dans le panier de la friteuse sans huile.
Allumer la friteuse sans huile pour 10 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, préparer les herbes aromatiques : j’ai utilisé de la menthe et du basilic, qui ont miraculeusement survécu sur ma terrasse 😄 mais vous pouvez utiliser les herbes que vous préférez (et éventuellement ajouter une gousse d’ail).
Ouvrir le panier et ajouter les herbes aromatiques grossièrement déchirées à la main.
Mélanger les courgettes et refermer le panier.
Lancer l’appareil pour encore 10 minutes toujours à 200°C.
Au terme du temps, si vous souhaitez davantage de coloration, mélangez une deuxième fois et cuisez encore 2-3 minutes.
Les voici prêtes, les courgettes cuites à la friteuse sans huile :
Bon appétit !!!!
Conseils sans sel
Comme je l’ai déjà dit dans d’autres recettes avec la friteuse sans huile (par exemple celle-ci), les légumes réussissent vraiment bien : la cuisson à l’air conserve le goût naturel, sans dispersion. L’ajout d’herbes aromatiques complète le plat et permet de ne pas ajouter de sel. Pour ceux qui ne sont pas encore habitués à cuisiner sans sel, je suggère aussi l’usage d’une pincée de piment ou de paprika. 🙂
Si vous souhaitez réduire ou éliminer le sel, souvenez-vous toujours de :
▫ Réduire le sel progressivement, le palais doit s’habituer petit à petit sans se rendre compte de la réduction progressive.
▫ Utiliser des épices : piment, poivre, curry, muscade, cannelle, clous de girofle, cumin…
▫ Utiliser des herbes aromatiques : basilic, persil, origan, thym, sauge, marjolaine, romarin, menthe…
▫ Utiliser des graines : sésame, pignons, amandes, noix…
▫ Utiliser des légumes piquants ou des fruits : ail, oignon, citron, orange…
▫ Utiliser des condiments au goût prononcé comme le vinaigre, de vin ou balsamique.
▫ Utiliser mon granulé végétal sans sel et le gomasio.
▫ Préférer les aliments frais.
▫ Éviter les cuissons à l’eau, privilégier les cuissons qui ne dispersent pas les saveurs (plancha, papillote, vapeur, micro-ondes).
▫ Éviter de mettre la salière sur la table !
▫ Se permettre parfois un petit écart. Ça fait du bien au moral et aide à persévérer.
Si vous ne voulez pas, ou ne pouvez pas, renoncer au sel :
▫ Vous pouvez quand même essayer mes recettes en salant selon vos habitudes.
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