Cake marbré vanille et chocolat, un cake super moelleux et parfumé parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter, mais pas seulement, aussi si nous avons besoin d’une petite douceur toute douce. Très facile à préparer, il suffit de quelques minutes, nous aimons le déguster avec une bonne tasse de thé fumant, mais aussi avec du lait et du cacao, c’est un délice. Sans beurre, je l’ai préparé avec de l’huile de graines, mais vous pouvez tout à fait remplacer le poids de l’huile par celui du beurre. Nous pouvons aussi le préparer entièrement à la vanille ou entièrement au cacao, selon nos goûts. Si vous aimez les cakes, essayez le cake au citron ou encore le cake au chocolat. Délicieux aussi le cake à la farine d’avoine ou irrésistible cake à la noix de coco. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le cake marbré vanille et chocolat.
AUTRES DOUCEURS MOELLEUSES POUR LE PETIT DÉJEUNER
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du cake marbré vanille et chocolat
- 3 œufs moyens
- 120 g sucre
- 250 g farine 00
- 70 g amidon de maïs
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- 80 g huile de graines
- 180 g yaourt nature
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 120 ml lait
- 1 cuillère extrait de vanille
Outils
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- Fouet électrique
- Moule à cake de 30 cm
Préparation
Cassez les œufs et travaillez-les entiers avec le sucre pendant au moins 5 minutes. Les œufs à température ambiante montent mieux, donc si vous pouvez, sortez-les du réfrigérateur 10 minutes avant de les utiliser. En continuant à les travailler, ajoutez l’huile de graines en filet.
Tamisez la farine, l’amidon et incorporez-les délicatement aux œufs en mélangeant et en vous aidant avec le lait.
Ajoutez le yaourt, la vanille, le sel et travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en deux et incorporez le cacao amer en poudre dans une partie.
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez la pâte blanche puis la pâte foncée en faisant plusieurs couches. Mélangez délicatement pour marbrer. Enfournez dans un four déjà chaud à 180°, statique, pendant environ 45 minutes en faisant tout de même le test du cure-dent. Laissez refroidir et servez avec du sucre glace.
Conservation
Vous pouvez conserver le cake quelques jours sous une cloche en verre.
Vous pouvez conserver le cake quelques jours sous une cloche en verre.
