Une recette à la volée cette pâte sablée farcie aux figues.

Je vous ai parlé juste hier des figues que j’ai reçues en cadeau et que j’ai utilisées pour faire des muffins que nous avons beaucoup appréciés.
Mais que faire ensuite avec les (nombreuses) figues restantes ?
Indécise, je les ai gardées au frigo jusqu’au lendemain. Mais on sait que les figues ne se conservent pas longtemps.
Après en avoir mangé une quantité embarrassante 😅, pour celles qui restaient (un kilo ou un peu plus), j’ai pensé à les mettre au micro-ondes pour les cuire. Avec l’intention vague d’en faire une compote à manger sur du pain au petit déjeuner.

Mais ensuite, pendant que le micro-ondes fonctionnait, j’ai changé d’avis. Et j’ai rapidement préparé une pâte sablée.
Je l’ai étalée, je l’ai recouverte à moitié avec les figues entre-temps devenues cuites-mais-pas-trop.
Ensuite je l’ai fermée comme une poche, ou un calzone, ou un gros chausson de pâte sablée, vous avez compris, et je l’ai mise au four.
Fin.

Et comme cela arrive toujours avec les recettes peu réfléchies faites à l’instinct, c’est une délicieuse réussite. 😊😋

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D’autres recettes avec les figues : 👇

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 20 tranches
Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été

Ingrédients

Pas de poids, c’est une recette que l’on peut faire grande, petite, moyenne, plus garnie ou moins garnie, à vous de décider.
Je vous donnerai alors dans la procédure quelques détails supplémentaires.

pâte sablée (moi à la crème)
figues
sucre
citron

Outils

Four à micro-ondes
Contenant en verre
Couvercle pour micro-ondes
Grille pour gâteaux
Four Sfornatutto

Préparation

Comme spécifié dans la liste des ingrédients, j’ai utilisé la pâte sablée à la crème, mais je n’ai aucun doute que chaque pâte sablée conviendra. Si vous n’avez pas de recette préférée, je vous laisse ci-dessous les liens de certaines de mes pâtes sablées que vous pouvez utiliser et dont je garantis la réussite:
– pâte sablée classique
– pâte sablée à l’huile
– pâte sablée vegan
– pâte sablée avec avocat à la place du beurre
Cuire les figues au micro-ondes:
Ouvrir les figues pour vérifier que l’intérieur est sain et qu’il n’y a pas d’insectes.
Mettre les figues dans un contenant adapté à l’utilisation au micro-ondes (moi en verre).
Ajouter quelques tranches de citron.
Une pincée de sucre est facultative (une à deux cuillères pas plus).
Fermer avec le couvercle.
Si le contenant que vous avez décidé d’utiliser n’est pas équipé de son propre couvercle, vous pouvez utiliser un couvercle universel, un objet que je n’oublie pas toujours d’avoir 😃 mais qui est pourtant très utile.
Pour ceux qui auraient besoin de se le procurer, je vous laisse ci-dessous deux autres exemples de couvercles universels disponibles sur Amazon: Campana Snips pour micro-ondes et Couvercle Microwave Tescoma
Activer le micro-ondes à pleine puissance.
Je ne vous indique pas un temps de cuisson des figues très précis, car elles peuvent être cuites plus ou moins selon le goût personnel, et aussi parce que pendant qu’elles cuisaient, j’ai préparé la pâte sablée et je me suis un peu distraite. 😇 En me fiant à la mémoire, je dirais que je les ai cuites pendant une dizaine de minutes, en faisant deux étapes de 5 minutes chacune et en mélangeant les figues à chaque arrêt. À ce temps de cuisson s’ajoute ensuite une demi-heure de temps de repos (le même temps de repos au frigo pour la pâte sablée). (Le temps de repos est une phase utile des cuissons au micro).
L’aspect des figues quand je les ai utilisées était celui que vous voyez en photo, c’est-à-dire qu’elles étaient cuites mais pas trop:
Étaler la pâte sablée en deux rectangles et répartir les figues sur la moitié (j’ai oublié de photographier cette étape mais on devine, non? 🤭).
Replier la moitié vide sur la moitié farcie et fermer les bords.
Sucrer à volonté la surface et enfourner.
Cuire à 180-200°C pendant 20-25 minutes, le temps dépendant de l’humidité de la garniture et des différences habituelles entre les fours.
Laisser refroidir sur une grille puis couper.
Quel spectacle! 😊
Les ayant faites de deux tailles différentes, décider si la pâte sablée farcie aux figues plus petite ou plus grande est meilleure est difficile… il faut faire une compétition pour savoir qui mange le plus de tranches ! 😄
Profitez-en!