Gnocchi crémeux aux tomates cerises un plat principal très simple et savoureux, pour la recette je me suis inspirée des tortelli à la sauce seulement que, dans ce cas, j’ai utilisé des tomates cerises fraîches, pour donner au plat une touche plus estivale et agréable. Simple et satisfaisant ! On ajoute une montagne de fromage fondant au choix : dans ma version, j’ai mis de la provola, mais vous pouvez mettre de la mozzarella, de la scamorza, ou du provolone piquant ou plus simplement du parmesan râpé. Très bons aussi sont les gnocchi avec tomates cerises et taleggio et je suis certaine que vous aimerez beaucoup aussi gnocchi avec jambon au four. Dans cette recette, j’ai utilisé des gnocchi de pommes de terre déjà prêts, mais si vous préférez, vous pouvez les faire à la maison, certainement beaucoup plus bons et savoureux. N’oubliez pas de me suivre sur mes pages Instagram et Facebook.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 465,63 (Kcal)
- Glucides 42,68 (g) dont sucres 10,54 (g)
- Protéines 12,42 (g)
- Matières grasses 27,70 (g) dont saturé 11,15 (g)dont insaturés 5,07 (g)
- Fibres 3,07 (g)
- Sodium 728,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 230 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g gnocchi de pommes de terre
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 350 g tomates cerises
- 70 g fromage frais
- 50 g scamorza
- 30 ml coulis de tomate
- 4 feuilles basilic
Comment faire les gnocchi crémeux aux tomates cerises
Faites cuire les gnocchi dans une grande quantité d’eau salée.
Chauffez un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail, dans une poêle antiadhésive.
Versez les tomates cerises et quelques cuillères de coulis de tomate, faites cuire 3-4 minutes, puis ajoutez la Philadelphia et mélangez bien pour amalgamer les saveurs.
Égouttez les gnocchi et versez-les dans la poêle avec la sauce, mélangez le tout, et pour finir, ajoutez le fromage râpé et faites cuire jusqu’à ce qu’il fonde. Parfumez avec le basilic frais.
Conservation des gnocchi crémeux aux tomates cerises
Les gnocchi crémeux aux tomates cerises peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de deux jours. Il suffira de les réchauffer avec quelques louches de bouillon de légumes ou d’eau chaude.
FAQ (Questions et Réponses)
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