Ce gâteau vous semble gourmand ? Vous avez raison, il l’est! 😃 C’est la bignolata glacée et recouverte de chocolat avec laquelle ma belle-sœur nous a surpris après le déjeuner de Pâques.

Servie ainsi, dans l’œuf en chocolat, elle a reçu de nous tous un retentissant et mérité : “WOW!!”

La bignolata de Pâques n’était pas la seule recette qui nous a régalés pendant le déjeuner de Pâques, ses entrées ont également fait sensation (et parmi elles, l’ananas épicé, slurp !, que j’ai ensuite refait et dont vous pouvez voir la recette ICI 😋).
Mais aujourd’hui, pas de copies ni de refontes, la bignolata que vous voyez sur ces photos est exactement celle que nous avons dégustée, photographiée sur notre table de Pâques, et préparée par les mains expertes de ma belle-sœur.

La recette est très simple. Bien que vous puissiez la transformer en une recette plus complexe, en fait, ce dessert peut être fait de deux manières : une version rapide et facile pour tout le monde, qui est ma recette, et une version un peu plus exigeante (c’est-à-dire en faisant vous-même les choux et en produisant la glace maison) que… nous ferons peut-être un autre jour d’accord ? 😄🤪

Aujourd’hui, nous optons pour la version rapide ! 😉

〰️〰️〰️

Vous cherchez d’autres idées pour utiliser le chocolat des œufs de Pâques ? Les voici : 👇

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Anti-gaspillage
Saisonnalité: Pâques

Ingrédients

👉 Avec ces ingrédients, on farcit la moitié d’un œuf, comme sur la photo. De toute façon, les quantités sont à titre indicatif, la taille de l’œuf détermine la quantité de choux, dont la taille à son tour détermine le nombre, et par conséquent tout le reste des ingrédients. Enfin… vous pouvez y aller à l’œil, car s’il vous reste un peu de glace, ou de chocolat, je suis sûr que vous saurez quoi en faire. 🙂

1 œuf de Pâques (de 400 g, de préférence noir)
15 choux (prêts)
glace à la pistache (100-150 g)
crème fraîche liquide (100-150 g)
10 framboises
éclats de pistaches (facultatif)

Outils

Couteau
Casserole

Étapes

Coupez l’œuf de Pâques en deux (côté long).
👉 Utilisez une lame fine, de préférence chaude pour éviter de casser le chocolat. Vous pouvez décider d’utiliser une seule moitié comme contenant (et l’autre moitié sera fondue), ou d’utiliser les deux moitiés comme contenants pour votre dessert (dans ce cas, vous devrez utiliser du chocolat supplémentaire pour la décoration et ajuster les autres ingrédients).
Remplir les choux de glace.
Le remplissage idéal se fait généralement avec une seringue à pâtisserie ou une poche à douille, mais comme ici nous parlons d’un dessert rapide, nous sommes autorisés à couper les choux en deux et à les farcir de glace avec une cuillère à café. 😉
Disposez les choux farcis dans le plateau/œuf de Pâques.
Faire fondre le chocolat (entre-temps, mieux vaut mettre les choux farcis au congélateur). Procédez ainsi :
Dans une petite casserole, faites chauffer le chocolat, en morceaux, avec la crème, pendant quelques minutes à feu doux en remuant avec une cuillère et la crème de chocolat sera prête.
Si vous n’avez pas de crème à portée de main, vous pouvez la remplacer par du lait ou par 50 grammes de beurre.
Versez la crème de chocolat sur les choux.
Pas de choses sophistiquées, à la cuillère, à la maison, comme ça :
Décorez avec des framboises fraîches à volonté et servez immédiatement.
Je suis sûr que vous apprécierez aussi, comme nous, le contraste froid-chaud de la glace à l’intérieur des choux et du chocolat chaud à l’extérieur des choux.
Si vous aimez un autre contraste moelleux-croquant, tante Laura suggère de compléter la décoration avec des éclats de pistaches. Et cela me semble une excellente suggestion ! 😉
Bon appétit !